2008-12-29 16:40:49阿舍仔

玉山3年高,上厚工! (2008/12/29)

喝酒要有酒味,也就是那種飲酒的感覺,俗語說,酒逢知己千杯少,就是這個意思;而「喝酒要有酒味」,這句話應該要這樣寫,而且要用台語說,「喝酒要有飲酒ㄟ味(台語)」,不是只有那酒的味,而是整個喝酒的感覺是不是「對味(台語)」,包括在一起喝酒的人,是不是找對人了也是,喝酒跟喝啤酒不大一樣,不完全只是酒精濃度多少的問題而已,喝啤酒,酒精濃度只有5%,大家飲酒作樂,一切可清描淡寫,只要喝得爽,快樂就好,也不需計較太多;而喝厚酒(台語),那酒精濃度就一躍而上,像金高最常飲用的最少也要38度,更高的則為58度,劃根火柴,都可以點燃當酒精燈了,這時喝烈酒的心情就變得很複雜,不再只是5%的濃度這麼淺薄,隨著酒精濃度的飆升,喝酒的情緒也會變得更為深沉,問世間事,用醉眼相看,也會是一種新的樣貌,這種飲酒的境界,乃飲酒買醉者所追求者,也唯有好酒品者可享之!而這種境界之追尋,最為重要者,追根究底,還是要講究喝一瓶好酒!

什麼是一瓶好酒,當然指的是如高梁酒這種厚酒,據說,好酒的判斷很簡單,只要喝醉之後,隔日睡醒頭不會痛,這就是好酒,勸君以後飲酒試試,也許真的就是這樣子;而飲好酒的講究,除此頭痛與否之外,說來說去還是為烈酒買醉,喝酒豈可不求一醉,也許為了解千愁,也許為了一舒胸懷大志,所以,烈酒一定要烈才有夠力,但飲酒的人,通常也是這樣的講究,烈酒就是要越強越好,但是,那種強烈的感覺,絕對不是只要強烈就好,在強烈中還是要帶勁,在帶勁中還要喝得柔順,所以,以前金高找金門王和李炳輝代言拍了一支TVCF,就讓李炳輝講了這樣的一句飲酒的名言,「只有烈酒香,沒有烈酒辣(台語)」,也就是說金高喝起來很強烈,而且有烈酒應有的酒香(醇),但不會有那種一般喝烈酒的辛辣,真的是一針見血,充份地表達出喝烈酒者心中對好酒的講究。

這種喝烈酒「柔中帶勁」的講究,應該是千古以來釀酒的人和飲酒的人所共同追求的一瓶好酒,喝烈酒的「柔中帶勁」,寫是很簡單,但飲酒的人就知道,能喝到一瓶好酒,也是不大容易的事,這也許是一種無止境的追求,烈酒本來酒性就是強烈,又要如何能夠喝得柔順,這就好比在白天的月亮,陽光那麼強,月亮的陰柔一定看不到,也只有在夜晚,當太陽已經下山之後,也才會有月光柔和的明亮,顯然陽光和月光根本無法並存,而烈酒的烈力,又如何能存有柔力,到目前為止,可能也沒有其他更好的辦法,那就是交給歲月,讓時間慢慢地再「蒸餾」,讓烈酒野性變成渾厚,自然喝酒的人就會有一種「柔」的感覺,也不失其強烈的勁道,這就好比人的歲月,在年少輕狂之際,鋒芒畢露,一定很刺眼,也不一定真的有料,而當人有了年紀之後,歷經年歲的淬煉,那雄心壯志,將會更為深遠而宏大,但外表看來,只是更加地沉穩內歛。

根據一些報導,如果筆者沒記錯的話,高梁酒的市場一年約有150億,而金酒就賣了120億,金酒佔市場的量約有80%,在這種市場的競爭態勢之下,台灣菸酒公司(TTL),原台灣菸酒公賣局,當然會看不下去,放著這麼大的市場,幾乎是金高獨享,是可忍,熟不可忍?這次請出天王歌手伍佰代言,推出玉山3年高,訴求「照起工,放3冬(台語)」,拍了一支TVCF,請參看YouTube( http://tw.youtube.com/watch?v=RO4lHGuCSV8 ),在通路上也可以看到全新的包裝設計,企圖在市場上搶到更高的一些市佔率,結果會如何,有待觀察追蹤,大概過了這個冬天就知道輸嬴了!