滷鍋越滷越好吃 ♥現省♥
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詳細資料ISBN：9789864136001 叢書系列：食在好滋味 規格：平裝 / 64頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介本書特色 自己滷肉真簡單，只要食材新鮮、滷汁香濃，就能滷出一鍋美味，越煮越好吃！ 1. 菜色豐富：本書依不同食材搭配不同滷法，介紹50種可口的滷鍋，內容分為豬肉、牛肉、雞鴨肉、蛋豆腐和蔬菜類五大單元，公開示範各種滷鍋秘訣，教您自己做超好吃滷味！ 2.滷味技法大放送：深入介紹各種醬油口味和必備辛香料、鍋具，教您搭配運用，製作出不同風味的滷鍋。 3.滷汁風味應用：只要掌握了各種食材的滷法和滷汁配方，就可變化出更多不一樣的新吃法，如古早香菇滷肉、東坡肉、香滷牛腱、五香牛肚和滷雞腿、滷鳳爪、滷雞鴨翅膀等等，還有可口的滷蛋、滷豆腐和滷筍乾、大白菜等，讓人看了胃口大開。 |
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資料來源：博客來