菌根菌是一種能與植物共生的土壤有益微生物，菌根菌幫助植物

吸收礦物營養及水分等，而促進作物的生長，並提高其產量。

    除了木瓜與洋香瓜外，許多蔬果作物可應用菌根菌，來促進作物

的生長，並提高產量，例如茄果類的番茄與青椒，瓜果類的西瓜、苦

瓜、絲瓜與甜瓜等，其他如豆類與洋蔥等，都可以利用菌根菌作為生

物性肥料。

    菌根菌感染宿主植物根部共生後形成菌根，其產生的根外菌絲可

向土壤延伸八公分或更遠的距離，菌絲就如同根毛般在土壤中吸收營

養及水分，能增加根部有效吸收表面積約六十倍，幫助植株吸收氮、

磷、鈣、鎂、鋅與銅等礦物營養與水分。

    由於菌根菌能幫助植物吸收礦物營養與水分，甚至促進分泌植物

荷爾蒙，使根群健壯，地上部的葉片與莖也因此發育良好，產量增加

。

    菌根菌可使苗木生長健壯，根群發育良好，不管穴盤或苗床育苗

時接種菌根菌，幼苗移植本田後都有較高的移植存活率，例如木瓜、

洋香瓜、番茄與洋蔥等。

    菌根菌使幼苗移植存活率大幅提昇，降低補植的費用。此外，菌

根菌幫助植物吸收礦物營養，提高肥料的利用率，所以田間栽培時肥

料的施用量可酌減二分之一至三分之一，節省栽培成本。

    菌根菌施用方式可分育苗期接種與移植期接種，又以穴盤育苗施

用可節省接種源孢子土，感染率高且效果好。

    穴盤育苗接種：定量育苗介質中加入適量菌根接種源，即菌根菌

孢子土，以每穴格約含一百五十個孢子（約四毫升）計算孢子土量，

機械或人工將介質與孢子土混拌均勻後填充入穴盤的格內，依照一般

育苗法播種，等種子發芽後根系接觸了接種源，便會被感染形成菌根

。

    土包育苗（塑膠袋）接種：先將每個塑膠袋填入三分之二介質量

後均勻撒施適量菌根接種源，然後再覆蓋餘下的三分之一介質，然後

播種。

    種子被覆接菌：對於某些機械播種或是洒播種子的作物，如毛豆

及綠豆等，宜以種子包覆菌根菌接種源為佳。方法是將粘著劑如羧甲

基纖維素配製成３％水溶液，將其加熱煮成粘稠狀，冷卻後倒入種子

，將其均勻裹包於種子表面，施入適量沙狀菌根菌接種源，使種子外

均勻粘著一層接種源孢子土，晾乾後即可播種。

    育苗時未曾接菌也可在幼苗移植本田時，將適量接種源施洒於栽

植穴底部周圍，稍微覆土後植入瓜苗即可，當根生長穿過菌土即可感

染。

    穴盤育苗接種初期（三星期內）少用高量化學肥料，尤其是磷肥

。栽植初期（四星期內）避免施用殺草劑、化學藥劑，尤其是殺菌劑

，但依得利不在此限。於栽培中後期施用適量化學藥劑則影響不大。

    取得接種源後應放在陰涼通風處，或者放在四度 C 冷藏（冰箱

下層處），以確保菌種活性。