今天技藝班做的是「　香酥可樂餅　」。


　　　　

　　

　

　　　　　　材料：

　　　　　　　　馬玲薯　５個

　　　　　　　　牛絞肉　２００克(可用雞、豬肉替代)

　　　　　　　　洋蔥　　半顆

　　　　　　　　奶油　　２Ｔ(約３０克，可用沙拉油替代)

　　　　　　　　鹽、胡椒粉　適量(以個人口味取決)

　　　　　　　　低筋麵粉　１杯

　　　　　　　　蛋　　　２顆

　　　　　　　　麵包粉　１杯

　　　　　　　　炸油　　１鍋

　　　　　　　　





　　　　　　作法：

　　　　　　　　一.馬鈴薯去皮，丟入水中煮軟搗成泥。

　　　　　　　　二.先將洋蔥切末放置一旁，隨後將奶油炒軟，再加入牛肉炒

　　　　　　　　熟。牛肉熟後放入切末的洋蔥拌炒後，加入適量的鹽和胡椒粉。

　　　　　　　　三.將馬鈴薯泥和炒熱的牛肉末和均勻。

　　　　　　　　四.取適量的馬鈴薯牛肉泥，以手指整形後，分別沾上麵粉、

　　　　　　　　蛋液、麵包粉。

　　　　　　　　五.以１７０度油炸至金黃色即可。





　　　　　　　今天整個製作過程最好玩的地方就是
　
　　　　
　　　　　　　　　作法中的　＂第四個步驟＂。

　　
　　　　　　　在捏那個時，感覺很像回到童年在玩陶土呢　＝　ˇ　＝


　　　　　　　我喜歡這感覺　＞＼＼＼＼＜


　　　　　　　

　　　　　　　好，結束—————畫下一個句點。



　　　　　　　下禮拜據說是要看美容美髮的表演　￣□￣＂