收到嘉義在地餐廳的年菜組合宅配，這是我準備煮給婆家當

年菜吃的，其實我的料理手藝不是很好，所以這樣宅配配送

的年菜隊要盡孝道的媳婦來說是超級方便。

裡面介紹著嘉義縣的家鄉菜，是五菜一湯的組合[4-6人份]。



明日葉排骨湯剛從冷凍庫拿出來，會建議最好放在室溫下

30分鐘退冰，再進去煮湯的動作，會比較好上手烹煮。

打開真空包裝的袋子可以看有多一層塑膠袋包裝住。

因為烹煮明日葉排骨湯需要時間，所以會建議最好室溫下退冰30分鐘後再烹煮會更快上菜。

可以吃到排骨和鮮嫩的雞肉，附一包中藥藥包幫明日葉排骨湯增添風味。

這是滷筍絲，在南高雄很多滷肉都會加筍絲下去，但是我

喜歡吃得簡單單純一點，所以滷筍絲打開後用小火煮開。

料理很簡單，所以是第一道上菜的佳餚。

家鄉海味什錦海鮮羹，其實我不管是餐廳用餐或是去參加人家辦桌

，都超愛喝羹湯，所以一桌菜再怎麽不合意，還有這碗羹湯替桌子

的菜加分很多。

滷肉用小火慢慢燉。

嘉義古早味薄荷雞，是大林民雄一帶的古早味，只有在嘉義才

吃的到，因為是冷凍宅配寄送，沒有烤箱的朋友可以先放在室

內約30分鐘後，隔水加熱蒸熟比較快，不然會耗費很久的時間

才可以品嘗讓人流口水的烤雞


鳳梨金桔糖醋驢魚，這是嘉義的手路菜，幾乎家家的飯桌上

都少不了這一道佳餚配菜，對我而言也是熟悉到不行的想念

，尤其鱸魚的鮮嫩魚肉更是讓人吃上一口就難以忘懷，再搭

配酸甜鳳梨金桔醬料下去慢火燉熟，更是人間超級美味好吃

。

將將~~~~我的嘉義年菜組合佳餚完成了，超級簡單的料理方式。

備註 : 漏掉苦茶油五穀糧米糕的年菜，回來才發現少了一個，

因為那時還在蒸煮沒上桌。


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