澱粉類製品含工業用「順丁烯二酸」，毒澱粉風波愈滾愈大，為了挽救民眾的食用信心，衛生署將啟動食品安全專案計畫，要求國內的澱粉原料商，自6月1日起，必須提供安全證明，讓下游業者張貼於店面，讓民眾購買時可以辨識。

3天內再度清查澱粉廠

衛署發言人王哲超上午表示，昨舉行專家會議後提出此專案計畫，首先要求各地衛生局同部在這3天內，再一次全面掃蕩全台99家澱粉廠，確保所有的毒澱粉產品、原料，全部回收封存，並擇期銷燬，確保市面上不會再流通。

6月起必須出具安全證明

此外，不同於塑化劑風暴時的D-day措施，當時是規定可能含塑化劑的5大類產品，必須出示檢驗合格證明，或簽具切結書沒有使用塑化劑，才能上架販售；這次衛署從源頭著手，要求提供澱粉原料的廠商，必須出具安全證明，證實原料不含「順丁烯二酸」，讓下游業者有依據可安心使用，6月起全面稽查。

澱粉類產品範圍廣大，且這次事件可能還波及豆花等其他製品，衛署第一階段規定必須張貼安全證明的產品種類，包括：板條、肉圓、粉圓、黑輪、粉粿、芋圓、地瓜圓等民眾經常食用的澱粉加工品。

北市驗黑輪　26%不合格

北市衛生局至賣場、超市、餐飲店、小吃店、市場等地點，抽驗60件黑輪、粄條（粿條）、魚肉煉製品（甜不辣等）等產品，今公布檢驗結果，在19件黑輪中，有5件檢出順丁烯二酸不符規定，不合格率26.3%，已通知產品全面下架並追溯來源。

涉及毒澱粉的上游廠商

目前查獲涉案之業者，包括經銷化學品順丁烯二酸酐盤商1家（聯成化學科技有限公司）與經銷商3家（台榮工業原料有限公司、和美工業原料行、冠響企業有限公司），以及化製澱粉製造廠8家（嘉義郭信豐、丸新嘉義澱粉工廠、協奇澱粉、寶森澱粉、茂利公司、嘉南澱粉、裕樺澱粉與三進粉業）。

化製澱粉銷售商16家，包括：怡和澱粉、嘉輝食品、協奇澱粉、和成行、家寶商行、許財記行、德成商行、侑嘉詮企業、廣泰澱粉、元瑞行、三發商行、瑞發商行、乘儀商行、協奇企業行、協裕粉行與慶昌粉行。

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