Electrolux 伊萊克斯手持攪拌棒2020年新款開箱

這次要跟大家介紹的就是這一組 2020年 Electrolux 伊萊克斯新款的手持攪拌棒

去年開了一團伊萊克斯的手持攪拌棒，結果被粉絲們搶購一空，問廠商何時會再補貨，結果遲遲沒有下文～

等了將近半年之久，2020年這一款新款的入門機種終於問世了！！

所有的配件都跟上一代一樣，不過這次入門機種為了跟大師款機種的做區別，做了一點小改版，將馬力降低為250瓦，打蛋器做比較簡單款，完全符合新手操作

那馬力變小了、打蛋器變簡單款會不會不好用呢？？當然廠商在設計商品的時候都有考量到使用者的需求。

如果平常做料理不需要用到這麼大的馬力，或者是並不常做蛋糕，對於這些使用上來說都是影響不大的～

所有的配件如下～

該有的配件，像是切絲盤、切片盤、打蛋器、攪拌盆這些，新手入門機種都具備了，完全不用擔心。
你想要節省時間利用切絲盤來切絲，或者是用切片盤來切片、還有切碎食物的攪拌盆來切碎食物當成食物處理機來用，或者是使用打蛋器來簡單的做蛋糕麵糊

伊萊克斯這一款入門機種 完全都可以滿足你的！

這個大的調理盆＋切碎刀片組我個人覺得無敵重要！！他不僅可以讓手持攪拌棒變成食物處理機來用，切碎任何食物

還有攪拌盆拿來打絞肉做漢堡、做獅子頭，做貢丸，做麥克雞塊、雞肉蔬菜煎餅的，都無敵好用的！！

你不用再辛苦的把肉剁到有黏性，然後用手不停的打水，讓絞肉吃水進去，這些辛苦的工作，這個無敵好用的攪拌盆都可以輕輕鬆鬆地幫你解決！

而且只需要打不到5秒時間，絞肉就可以打出黏性～非常的省時又省力！！

右邊的那個調理杯，等一下我再來跟大家說明它的用途

大的攪拌盆裡面有附上一個切碎刀，這個刀非常的鋒利，大家記得在清洗上要多多留意 不要被刀片割傷了

這個攪拌盆還可以更換這個支撐架，把這個支撐架放進來，上面就可以把切絲盤、切片盤放上來使用了

收到商品之後，如果發現蓋子沒辦法蓋好，先這樣測試一下，刀盤的支撐架是否可以跟蓋子密合，如果沒問題，那商品就是沒問題喔！

刀片跟蓋子的銜接處也是這個樣子的～

像這樣放上來，切絲盤有分粗絲跟細絲，兩面都可以用，一面是粗絲，一面是細絲

切片盤也是一樣的道理喔！！一面是後片，一面是薄片

然後這個上蓋有一個卡榫，可以看一下照片中間，蓋子的卡榫對準攪拌盆的卡榫，手兩邊這樣拉開就可以輕易的把上蓋卡住了

另外這個是調理杯跟電動打蛋器，打蛋器可以拿來打打美乃滋還有打發蛋白用的，對於做烘焙蛋糕來說非常的實用。

攪拌杯搭配手持攪拌棒還可以拿來打果汁，果昔，像是香蕉豆奶，芒果牛奶、木瓜牛奶這類的飲品，夏天絕對不能少喔！！超級方便！！

這一次新手入門款的打蛋器跟大師款做不一樣的款式，入門款是比較簡單款，不過像我自己很少做蛋糕，對於這個來說，有這樣打蛋器我覺得就很夠用了！！

這邊打蛋器有一個接頭，直接這樣卡上去就可以組裝好了

電動打蛋器可以打發鮮奶油，打發蛋白，打奶泡等等。
如果是要打發鮮奶油的話，在這個調理杯裡面加入 200-250ml的鮮奶油（盡量不要超過這個容量，太多也會不好打）

然後加入2-3匙的糖～隨個人喜好都可以

電動打蛋器直直的放入杯子裡面，然後再按下TURBO鍵，大概持續1分半鐘到兩分鐘左右

打蛋器要稍微的上下動一下，這樣很快就可以把鮮奶油打發了～

打發鮮奶油超級無敵簡單不費力，想要自己做生日蛋糕，有了這個配件就可以輕鬆做了

再來介紹伊萊克斯入門款的手持攪拌器主機，雖然是入門款，但是質感還是做得很不錯

攪拌刀頭都是不鏽鋼的材質

主機要裝上攪拌盆的方法就是把主機上的勾勾對準這個位置

攪拌盆上面也有一個勾勾指示，當主機裝上去之後，只要把主機勾勾的地方往左邊轉一下對準到攪拌盆上面的勾勾就完成組裝了

這樣就可以開始使用喔！！

另外蓋子上面這個是食物的投料口，你可以投放你想要切絲或者切片的食材

如果要切絲、切片，要先在攪拌盆裡面放支撐架，然後再放入切絲盤

這個切絲盤 / 切片盤是兩用的，有一面是切絲，有一面是切片，像我這樣放，刀片在上面，切絲孔在下方，就是使用切片功能

切絲/切片盤有兩個，一組是粗的，一組是細的，這次我示範的是細的，選擇切片的這一面

刀片非常鋒利，拿的時候請注意手不要割傷囉！！

刀片放妥後，在把上蓋放上去

記得這個缺口要對準，這樣才能正確地卡上去！

接著裝上主機

放入你想要切片的食材

這次我剛好有很多蔥，測試一下切蔥花

記得蔥花不能放兩三株，一定要放滿，而且要塞滿，緊緊的感覺，這樣才會好切

然後一手按下TURBO瞬速 這個功能鍵，一手把蔥往下擠壓

這樣就可以切出很多蔥花了

最後有一部分綠色蔥綠的地方這邊會比較沒辦法切，千萬不要勉強，像照片這樣，不能就不要再切了

然後打開上蓋小心地拿出刀盤，看一下切蔥花的狀況

像這樣，滿滿的蔥花三兩下就切好啦～

你可以把切好的蔥花放到保鮮盒裡面保存，這樣需要蔥花的時候馬上就可以使用囉！

這個刀盤組，也可以切絲，只要把他翻面過來，這個切絲孔凸凸的朝上，就是切絲功能

安裝的方法跟剛剛的一樣

然後蘿蔔的大小必須要符合這個投料孔的大小，太大會塞不下去喔！

一手按下瞬速，一手把蘿蔔往下推擠，就可以切絲了

因為蘿蔔比較長，後半段的部分，沒辦法用手推，可以藉由這個推進器輔助

像這樣一手按瞬速，一手把推進輔助器往下擠壓，就可以把蘿蔔完全的切絲

通通切好之後，先把主機卸下來

然後再打開上蓋

目前刀盤上面應該會剩下一小塊的蘿蔔沒辦法切完，那是正常的

刀盤小心的拿起來，下面就會看到蘿蔔絲了～～

三兩下完全不費力就切好蘿蔔絲了

你可以切任何你想切的蔬菜，像是紅蘿蔔，小黃瓜、櫛瓜，牛蒡，地瓜，馬鈴薯等等，

切好的蘿蔔絲可以做蘿蔔糕，或者是蘿蔔絲餅等等～都超級簡單的！！

在收納上，你可以找一個大小適中的箱子來裝這些配件

像是我自己，箱子底部會鋪上一塊布然後把切絲 切片盤分別的用塑膠袋裝好，這樣才比較不會容易割傷到手

然後再把直立式攪拌棒放進來

這個直立式攪拌棒也有一個刀頭，為了預防不小心割傷手，原本裝這個棒子的包裝袋留著，繼續的包裹起來就可以了

然後再把主機跟打蛋器放上來，這樣收納起來就可以了

如果你的箱子夠高，像是這個調理杯也可以一起放進來收納

把打蛋器跟直立式攪拌棒放進杯子裡面，打蛋器上面的連接器拆掉，這樣就可以放好了

我這個箱子有一點點不夠高，蓋起來的時候沒有這麼剛好，不過勉強可以，就這樣收納在箱子裡面，然後大的攪拌盆裡面放切碎刀片，這樣就收納好啦

記得收納之前，請務必要把所有的配件都晾乾，不能濕濕的喔！！

如果你覺得入門款的馬力不夠，或者是追求更高質感的商品，那這一款大師系列專業級手持式攪拌棒 就非你莫屬了～

但是大師就是大師～大師系列這一款就少了大的攪拌盆跟切絲盤、切片盤這配件

也就是大師系列沒有大的攪拌盆

因為，因為～～大師不需要機器切絲啊～～大師都是用刀子切絲切片！！用機器切就太遜了～哈哈～～

大師有強壯的手臂，所以可以自己剁絞肉ＸＤ 不需要靠機器ＸＤ

我心想～～大師都不會累，大師都不需要機器代勞就是惹ＸＤ.....

大師系列缺少的就是照片左邊大的攪拌盆，只有左邊這個小的攪拌盆配件（這個大概就是切蒜末 辣椒等等，做醬料的，大師很需要做醬料）

那，想要大的攪拌盆可以加購嗎？答案是不行的～而且兩款的規格也不能共用。

關於這點塔塔自己覺得這個實在太可惜了！！就算想做大師，也想輕鬆吧？沒有這個盆子太不合理

因為手持攪拌棒對我來說 最重要的就是這個攪拌盆，沒有這個盆子，只有小的該怎樣做漢堡排？？獅子頭？根本不夠用啊～～

所以大家在購買前一定要想清楚，到底大師系列適合自己還是新手入門款適合自己？？

我的話，還是會以實用為主，因為調理盆對我來說，是不可或缺的配件

大師系列的手持攪拌棒 跟新手入門款的質感也有些不同。

我手上這個就是新手入門款的攪拌棒，右邊是大師系列的。他在刀頭上的設計就不同了

大師是鈦合金刀組，而且馬力是400瓦～比入門款還要大，（大師不虧是大師啊～～）

而且在長度上來做比較，不鏽鋼攪拌軸大師級的有加長，入門機種是正常版

這兩款的的重量分別是：

大師系列：355克

新手入門：170克

大師系列還有一個直立式的支撐架，入門款的沒有喔！！

大師系列的打蛋器也有所不同，大師有兩個打蛋刀頭，可以打出更細膩的蛋糕，如果你買攪拌棒是為了要做蛋糕的話，那大師系列絕對是首選！

新手入門款只有一個打蛋刀頭，但是對於一般簡單的烘焙來說絕對是足夠的！！

如果對做蛋糕烘焙沒有太大的熱誠，新手入門款這個能打奶泡跟美乃滋就非常足夠了

這兩款主機的大小是差不多的，重量也是差不多的

絕對不會因為新手入門款或者是大師款而有所區別，做得比較粗糙

只是馬力一款是250瓦 一款是400瓦這樣

不管是哪一款 握把上的設計都很舒適，都是符合人體工學

只是這兩款的卡榫設計，方式有一點點不同，大家可以看一下照片卡榫的地方

但是都很好卡住不會掉

雖然在質感上我個人比較喜歡大師級，但是礙於塔塔很常做絞肉，切碎食物，所以塔塔做料理的時候都是用新手入門款來製作的！！

對我來說會比較實用一點！

現在就讓我簡單的跟大家示範一下我是怎麼自己處理肉類，把市場買回來的豬肉打成絞肉

我想很多人心理都有一個疑問，絞肉、肉絲買回來到底要不要洗？我想這件事應該困擾不少人。

當然塔塔鼓勵大家買有產銷履歷，從豬隻屠宰到門市銷售，全程低溫冷藏，衛生條件良好，一貫化作業的就不需要洗了。

像塔塔都是到專門的肉舖去買肉，這樣不僅比較安心，在衛生上也有做控管，也就可以省略燙肉的部分。

不過有些時候，並不是每一個部位都可以在肉鋪買到，有時候難免會在傳統市場買自己想要的部位來烹調

但是傳統市場暴露在人來人往的環境下，沒有冰箱設備，肉品的安全就令人擔憂

雖然在高溫烹調下，細菌會被殺死，不用太擔心。但!! 沒有洗的話，是不是心理又感覺很不舒服？？

那！！問題來了？

絞肉或者肉絲已經絞成細小狀態，一但水洗後，肉馬上就會吸水，整個濕搭搭要怎樣烹調？？

雖然用熱水汆燙一下絞肉，可以去除大多數的細菌跟雜質，但是絞肉很細小，肉本身的鮮味、風味都很容易流失，炒肉絲、絞肉的話都免強可以的！

那如果要做水餃跟漢堡肉怎辦？一但絞肉碰到熱水緊縮，就會失去肉本身的黏性，整個鬆散到不行，根本做不成肉餡。

如果你有這樣的困擾，建議你還是買伊萊克斯手持攪拌棒來自己簡單的打絞肉吧！