簡述
由於在亞都飯店Check-in當天正逢中午，因此選擇正在供餐的巴塞麗廳做為用午餐的地點，該餐廳中午所提供的餐點是以套餐為主，而由於我主動告知服務人員自己的食量很小，因此對方便推薦我點用甘貝酥盒套餐，並且特地幫我做了一份小凱薩沙拉，在湯品的部份則是選擇了海先奶油濃湯，另外我也多點了一杯白酒，便開始了當天的第一餐。

麵包
由於之前曾經做過麵包與甜點的銷售訓練員，也在麵包房及點心房待過一小段時間，因此對於亞都飯店出名的歐式麵包自然是非常期待，只是當麵包上來的時候，我發覺仍然是以一般餐廳所習慣的加熱方式服務，其實歐包類本來是應該用冷食的方式進食，只是為了迎合台灣人的口味，多半的餐廳都會先做加熱的處理，這在某方面來說是一種貼心，但也會讓麵包的味道多少出現變化。其實在歐包中有一個叫做“後熟”的名詞，意思是指某些麵包出爐的當時並不是最美味的，而是要經過時間讓其中的各類成份融合後才是最佳的賞味期，例如出名的聖誕麵包“潘那多內”以及“布里歐旭”都是屬於此類的麵包，甚至還有可以在常溫下放置一個月，而每天的味道都會不同的麵包。

湯
湯品是以小咖啡杯的方式出菜，很方便客人飲用，因為湯的精華並不在多，而是在引發對接下來的食物的食慾，由其在沒有點開味菜的時候這個角色更是重要，只是很可惜的當天奶油海鮮湯有點過鹹，而在經過反應之後服務員也立刻為我換上了洋蔥湯，因此我有機會體驗到兩種不同的湯品，這雖然是多一個經驗，但多少會將用餐的行進氣氛破壞，但這也是在當時有點忙亂的情況下所能做的最好決定了。

凱薩沙拉
這是一個幾乎只要有西餐的地方就會出現的沙拉，也是我最喜愛的沙拉之一，巴賽麗廳的凱薩沙拉雖然是特製的小份，但在味道及鮮度上都維持的很好，由其是醬汁的部份，其中大蒜與香料的搭配非常完美，但上面的麵包丁及碎培跟由於不是現場烘製，便讓整體稍稍遜色了一些，但這在一般廚房中一直都是個很難克服的問題，因此也不需要太過於計較。




干貝酥盒
說實話，看見這到菜的時候我的第一個反應是傻眼，第二個反應是“完了，我絕不可能在5分鐘內吃完它”，為什麼說是傻眼又五分鐘呢？首先是看到配菜竟然是一糰米飯，上面還放著新鮮的炒金針花，如果只看這一半還真的是挺像到了自助餐廳的感受，雖然餐廳已經將一般米改成長米，但仍有種突戊的刺眼。
而讓我傻眼的原因則是淋在酥盒上的醬汁，由於酥盒是用起酥皮的方式製作，因此只要一碰到濕的東西便會立刻吸水軟爛，果然在5分鐘之內整個酥盒便倒塌了下來，而吸滿醬汁軟軟爛爛的麵皮真的引不起人的食慾，因此這份主菜我並沒有用完，但後來經過反應後知道這是以一道歐陸家常菜的方式呈現，而加上米飯則是為了符合商業午餐客層“吃飽”的需求，只是既然餐廳已經想到要將麵包加熱以迎合國人習慣，那是不是也應該在主菜這方面用一點心思呢？

阿爾薩斯蘋果塔
這個也是請服務人員所推薦的甜點，是由層層堆疊起的蘋果片以及塔皮所組成，蘋過再經過處理之後呈現恰好的酸度，加上酥軟適中的塔皮以及略帶甜味的內餡，完全把蘋果這個主角稱托的恰如其份，確實是一個很好的用餐句點。

總結
再整個用餐過程之中可以感受到一股急促的氣氛，而一個對食物敏感的人，便能夠從整個食物呈現的方式明險感受到那一股急促，此時用餐的心情也會跟著緊張起來，而這並不是一個高級餐廳所應該給予客人的感受，或許是那一天真的是太忙錄了些，只是不論再忙錄，整個內外場的工作人員若能將其轉變成一種熱鬧的動力，也是會讓用餐氣氛加分許多的。

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台北亞都麗緻飯店
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