2014-09-03 12:52:28緋裳女
喔！令人垂涎三尺的大腸蚵仔麵線
台灣著名的小吃之一 幾乎到處都有在賣
我剛看到電視新聞播出的是 東石鄉的新鮮蚵仔 碩大味美極了！
我這一生當中 只有在十三歲左右 第一次去台南市時 一個人跑去逛夜市
吃到的一盤 蚵仔煎 其蚵仔＂奇大無比＂ 終生難忘
後來年紀大了 不喜歡吃太鹹的食物 幾十年來 也不再吃蚵仔麵線了
還是偶而會去吃一盤蚵仔煎 但蚵仔縮水了
真的迷你到不行了
真懷念那一生一次的蚵仔煎 ＿＿＿在台南
在溫哥華一些台式料理餐廳吃得到麵線，但如果是蚵仔麵線，是用北美的大蚵仔剪碎來煮，失去台灣的味道。
也可在超市買回來自己煮，前幾天才剛吃過豬肚麵線。滷大腸看起來太肥了，改買滷豬肚來配麵線吃。
版主回應
不知北美的大蚵是多大?但如果剪碎的話 一定不好吃了啊!台灣的生意人很聰明的 一些料理經過特殊的方法處理後 不會太油膩耶!大家都流行吃:"健康"的 既能享受美食又零負擔 2014-09-04 11:58:39
北美不產小蚵仔，這裡產的蚵仔大約有男生的大拇指那麼大。