2011-01-23 23:58:48閒逸
四元鍋貼的享受
「四海遊龍」四處可見,但「大遊龍」除景美一家外,就不知是否還有其他分店。
幾個月前,它打著「四海遊龍長大了」的廣告詞盛大開幕,但其實所販售的品項與「四海遊龍」完全不同,沒有鍋貼、酸辣湯,倒賣起明壚燒鴨、起士豬排等不相干的簡餐,價錢不太親切,一客餐點要一百二十到一百四十元左右,但或許因為附有無限供應的飲料,座位也還頗舒適,開始時,生意並不差,常看到一桌桌的客人長坐閒聊,又或者借場地之便談事情。然而,畢竟「好吃」才是王道,一陣子後,據說食物不甚美味,再加上頗高的價味,生意變得越來越清淡。上個月,又見它貼出整修公告,幾天後,原來隔街相望的「四海遊龍」便消失了,正式遷入「大遊龍」。於是,除了原有品項外,也有為「四海遊龍」打響名號的鍋貼等平價餐飲可選擇,另外還多了蒙古天香小火鍋的攤位,如此轉型後,生意又興隆起來。
今天晚餐,我也去嚐了鮮,桌上的菜單十分熟悉,就是見慣的四元鍋貼、二十五元酸辣湯、十五元豆漿,但座位變得廣敞而舒適,感覺就完全不同了。或許是如此,又或者有其他的因素,總之,這一餐似乎特別的美味。
[後記]沒多久,大遊龍關掉了,門口張貼著「我們承認轉型失敗......」的字條。我很欣賞老闆勇於嘗試以及計算停損點的果決。