2013-08-26 17:47:38天天
豬肉也有產銷履歷 你知道嗎?
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以前有句話說，就算沒吃過豬肉也看過豬走路，不過現在大部分人恐怕都沒看過豬走路吧，這也顯示對食物來源的陌生。台灣每人每年吃掉40公斤相當於一頭豬的肉，有七成都來自吊掛在肉攤的溫體豬，大多數人相信看到的一定新鮮，但從哪來的誰知道？現在消費者注意到蔬菜要有產銷履歷，但肉品呢？獨立特派員就發現即使超級市場肉品上面貼了各種標章，也只是從屠宰過程開始，不溯及餵養過程，如何避免瘦肉精？大家所熟知的CAS到底在認證什麼？
有CAS認證，基本上就代表有政府掛保證，香里食品在CAS的產品從原料進來、工廠的製造過程、廠房設備及分切等都有專人去做查核。而藥物的施打也會降到最低，僅施打豬瘟、SEP(豬黴漿菌肺炎)及口蹄疫三種。並按照了歐盟作業標準，要求豬場的飼養方式，不能幫小豬剪牙齒、剪指甲，以降低感染的風險。
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