台灣第一次出口鵝肉、全球第一個鵝肉出口國、日本第一次輸入鵝肉，新加坡第一次進口鵝肉，這些多項新紀錄，是台灣埔里的養鵝人家所創下。鵝爸蔡培津先生；全宏食品企業有限公司的創辦人，從小跟隨父親蔡朝土先生從事畜牧業，傳承至今已有一曱子的經驗，並於2005年以永續經營之理念成立全宏食品企業有限公司，以安全、衛生、健康與美味為主要食品安全政策；蔡耀儁先生，全宏食品企業有限公司廠長，年青的第二代，憑著一股不服輸的傻勁，相信 唯精唯一,專業執著 持續努力的學習，讓公司的管理站上軌道，並傳承鵝爸的信念，一步一腳印，期許未來多角化的模式，將鵝爸 無毒鵝肉名號打嚮國際；目前公司產品，生鮮部分以鵝肉、鴨肉、雞肉為主，熟食以煙燻荼鵝、塩水鵝肉、味噌鵝肉、紅麴鵝肉。

我們的優勢在哪呢?

1.  採用15°低斜坡飼養場及利用埔里地區地下水甘甜清澈之水質特性，全廠區使用不銹鋼給水系統（避免毒物釋放）與先進國家同步，生產高優質鵝肉。

2. 生產場擁有日本、新加坡、韓國官方進口認證。

3. 主要認證
    ● 產銷履歷（95-99）
    ●  ISO22000
    ●  HACCP認證
    ●  中華民國養鵝協會優質鵝肉認證
    ●  模範農民（2007）

4. 自2005年鵝肉送檢（中央畜產會檢驗）至今，均未驗出藥物殘留；另行政院農委會發函全宏食品企業有限公司配合執行「優良禽品共同標誌認證」之計畫檢驗工作，於94至95年間所採之鵝肉及血清均未檢出受體素、荷爾蒙、磺胺劑及抗生素等藥物殘留。

本公司之生產場於2007年02月15日通過韓國官方認證。   本公司之生產場於2008年07月02日通過新加坡官方認證。 不知道如何料理鵝肉嗎? 歡迎參考此頁面http://ch06tg.smartweb.tw/index.php?module=product&mn=2 裡面有相當多鵝肉的美味料理方式供您參考 吃鵝肉，讓您更健康!