我想盡辦法把老灶保存下來
　　　老灶也回報我許多意想不到的美好
　　　我發覺我煮的菜變得更好吃了
　　　擺在灶邊的青菜看起來好綠
　　　雞蛋、番薯、花菜、冬瓜好美
　　　從窗口飄出來的咖啡好香好香
　　　我愈來愈相信
　　　灶腳是家裡最溫暖的地方
　　　它讓我常常想起童年
　　　想起
　　　我的阿嬤
　　　　　　　---張詠捷《食物戀》

　　對於澎湖，許多人一定會有小小的想望。想望的來源應該是來自於交通工具的期望吧！那不是船就是飛機的經驗，總讓人有著出國的錯置。

　　我的想望，則是源自於那年的冬天，隨著你，一個土生土長的澎湖人，來到澎湖，在你的眼中，我赫然發現，原來那個內心想念不已的澎湖竟是如此帶有人味。

　　從那以後，想念頓時換上另一種顏色。不再是原本期盼那海天連成一色的藍，也不是熱帶島嶼般的熱情橘。反而是一排咾咕石的住屋，屋後有著一片花生田的顏色，你說灰綠中帶點成熟的黃才是屬於澎湖的。

　　離開南台灣的暖冬，住到氣象新聞中最低溫的出生地。因水土不服而苦惱的我，其實對於冬天的旅行提不起興致。你卻直說，來吧！沒有體驗過真正的冬天，如何跟人形容澎湖的冬天。然而真正到了澎湖，那年的冬天，既沒有想像中因著風沙四起，而有著令人張不開眼的倉皇；更沒有溫度低到讓人無法出門的孤寂。取而代之的是，元月十五日，漁民們喜悅的點亮那所有在港內的漁船燈火，大大小小的漁燈將原本習於漆黑的港口，換成了一個不夜港。

　　相較於繁華城市中提花燈慶元宵的平常，這兒的「花燈」硬是要閃亮上百倍，至於冬天，也許是因為感染了這片歡樂，竟然忘了，出門前隨手披上大衣。

　　因為這股生命力，讓我對於澎湖的印象，不再只是消費或參觀。我試著聆聽澎湖人將海水變成淡水的渴望；民間信仰成為了海島人不安靈魂中的最大倚靠；平凡生活中存在的點滴智慧。這一切絕非口說可以意會。於是，這一次我決定讓生命走入澎湖。

　　儘管已經離那次旅行有好幾年的時間，然而在網路書店見到張詠捷所寫的《食物戀》時，我仍然會不小心的跌入那年的回憶。在那趟行程中對我而言最幸福的停留空間，其實是你家後院擁有的一小片菜園，所有在餐桌上被我們吃進肚的道地美味，大都來自於這一小片土地，那彷彿聚寶盆的空間，豢養並平撫了多少蠢動的胃液。如同作者在書中，提及日常平凡的家常食物，以一種不做作的筆調，表現自然時，我竟恍然錯覺於當年那個不經意的你，彷彿就在我的面前。雖然停留的時間短的讓你無法將故事說成形。

　　幾年過去，你也早已請調回到你眷戀的土地，兒女也已經成群，想必教書生涯也已順手，對於澎湖，你必定比幾年前還要熟悉，雖然，我仍是老樣子一點也沒有進展。

　　於是，突然想要將這本書送給你，算是謝謝你在那年冬天，給了我一個很美好的回憶，也許你永遠不懂。但，那真是我開始學習人生活的開始。

　　並且我期盼著你未完的故事...