玉ひで是 1760年在東京人形町創業240多年以來是雞肉料理的專賣店,在1895年左右,第5任的老闆娘發明這種雞肉和雞蛋結合烹煮的飯類的吃法,親子丼就這樣誕生,現在他們的店主已是第8代.

如果只是單吃這種丼飯,只有在星期一到星期六11:30到1:00, 但要和其他人併位用餐,不然現在有1人3300日幣午間親子丼套餐就不用跟人併桌,而個室則是1人5000日幣再加1成服務費...晚上還不只這個價位.所以要吃還是中午去排隊較實惠.

水天宮(舊）現在正在搬遷中,暫時搬到附近.
這家店未開始營業就有人在門外等候,(早上10點多),因為日本本身的外地觀光客也不少,所以每天有營業的時段,就是1堆人在排隊就連老先生or老太太or孕婦帶小孩也在排隊. (孕婦多和水天宮在附近多或少有關係),不過要1點前去排,所以若是要減少等候的時間,最好是第1輪就能進入用餐.

好不容易可以進門口,一進去,要先脫鞋, 服務生會幫你收鞋,放好,給你號碼牌,等回去時領取用. 在收銀機買好餐券後,服務生才會帶位入座,不可以自己選座位,而且都需併桌.
我第1次吃的印象,和我以前所吃過的煮法都不一樣,口感也不一樣. 它並不是烹煮的湯汁很多,可以說沒有湯汁. 吃的到米飯的香味,把它和煎蛋分開吃也不錯吃,但是蛋煎的軟硬適中.口感不錯. 合在一起吃更好吃,不過雞肉本身並不是特別好吃, 雖說它用的雞肉很好,是軍東京軍鶏.因為台灣的土雞比較好吃. 這是我第1次吃對他的的美好印象.

後來我去名古屋看萬博展覽,有到名古屋車站前大樓1家玉ひで 第8代店主所專業設計的雞肉專賣店,那次吃雞肉火鍋,特製親子丼,也都不錯吃.不過我這次去東京吃的,卻讓之前印象給改觀,
其實我這次會到這裡用餐,是巧合,並非刻意前往,所以並沒有等候很久,也是第一輪就進去吃,我這次吃的是元祖親子丼和之前吃的不同,但口味上卻是讓我覺得還好,就連和我併桌其中2位上班族,說口味是不錯,不過不值得到外頭大排長龍花太多時間等候的程度,因為餐具和茶水都離我較遠,其實都是他們幫我服務,真是有點不好意思,這裡的用餐環境,就像參加旅行吃中飯,店家安排座位,不認識的顧客一起用餐,餐具,茶水都放在餐桌自行取用....

說實在的,用餐感覺很不好,我就曾有朋友形容說用餐感覺像是配給,若不是錢已付,真想走人,不過我原本也認為只要是時間上許可,能理解店家的服務流程,還是可以來吃看看,但這次我所吃到的感覺,就覺得不用花長時間排隊等到,吃這種口味已變調,用餐品質不佳的店家

不過因為剛好是櫻花季節,所以我隨意散步,走到,パティスリーISOZAKI買了２塊蛋糕,在櫻花樹下喝茶(寶特瓶裝)吃蛋糕,感覺很幸福的享受.

玉ひで

住所：東京都中央区日本橋人形町１－１７－１０

電話：０３－３６６８－７６５１（代表） 　
交通:地下鉄日比谷線人形町駅（A2出口） 走路１分
都営浅草線人形町駅走路３分
地下鉄半蔵門線水天宮前走路３分

上午１１點３０分～下午１點星期天,假日公休(黃金假期有連休..)
1樓 販賣 親子丼的時間.
 親子丼 11:30～13:00必須是1點前去排隊等的顧客
コース料理 11:30～14:00(L.O.13:00)
<晚上>
星期一～星期五 17:00～22:00(L.O.21:00)
星期六 16:00～21:00(L.O.20:00)

パティスリーISOZAKI

東京都中央区日本橋浜町3-3-1 トルナーレ日本橋浜町
TEL.03-5643-7910　FAX.03-5643-7911