阿輝炒鱔魚的總店在台南,而台北的所開設的分店,地點不算是很好,生意卻是很好,除有炒鱔魚 花枝,意麵,以外,還有虱目魚,炒腰花,其他還有其他知名台南小吃店家的產品,周氏蝦捲,蚵捲,魚丸類的丸子,杏仁茶,滷味..等,都是台南的老店,名店..

所以依小吃的價格來說,阿輝炒鱔魚算是中高價位,炒鱔魚意麵羹的1份要140元,乾炒鱔魚意麵要170元...,羹的其實不像是一般湯麵,像是是勾芡很多的燴飯的湯汁一樣,我記得以前的名稱是炒鱔魚意麵(湯),乾炒的就沒有像一般的炒麵有湯湯汁汁,炒出來的鱔魚口感和香氣較好,羹的鱔魚則是比不上.我個人喜歡乾炒鱔魚的口感,但麵則喜歡有羹麵的淋汁,很可惜店家並沒有這項商品,除非是分開點.

阿輝炒鱔魚意麵的口味,和台北其他販賣炒鱔魚意麵中相比之下,還算是不錯吃,雖然口味是隨個人喜好而不同,不過價格貴,份量少我想大部分的人都應該會認同吧?

阿輝炒鱔魚
台北市長春路89號之5
(靠新生高架橋,吉林國小對面)