如果我沒弄錯的話，台灣的草莓產季是在亞熱帶冬天的一二月左右。那年我到瑞典中部慶祝仲夏節（Midsommar），發現大家都在排隊買草莓，時序正值六月天，當時我有些訝異，原來草莓在北歐是屬於夏天的味道。

挪威的草莓也在夏日盛產，我們住的中挪威Troendelag省份和峽灣老家附近的一個小城Valldal等地，都是這裡著名的產區。老公說，在七月底的旺季開車經過Valldal，拉下車窗，就可以嗅到陣陣的香甜氣息飄來；Trondheim市中心的廣場上，現在正販賣著一籃籃又大又紅的鮮美果實，每每經過，我都忍不住買上一籃解饞。

聽說草莓的生長需要的是陽光，因此大家應該不難了解，果兒們在夏季的北歐，受到長時間的日照滋養，吃起來味道真是格外地棒，又香又甜又多汁。之前挪威的草莓還曾外銷到日本，成為超市裡的高檔貨，好讓饕客們嚐鮮呢！

盼了好久，這一個禮拜以來，夏天終於算是來得徹底了，氣溫在25到30度C間徘徊。今天的新聞報導居然說，這樣的熱天讓中挪威的草莓熟得太快，許多農家採收不及，恐怕會有一些經濟上的損失。

草莓果醬，是我老公吃麵包時最愛的舖物，依我看來，他的生活裡除了老婆以外，最不能缺少的就是草莓果醬了！每‧天‧早‧上，他的早餐都是塗上草莓果醬的麵包片，百吃不膩，這還真是個有趣的癮。今晚我們到附近的超市小採買，他瞥見一角的草莓價錢不錯，當場決定買它兩箱，回家自己製作草莓果醬！

一個晚上的忙碌，12公斤的草莓外加7公斤的糖，就這麼轉變成50來罐真材實料的草莓果醬，現在乖乖地躺在冷凍庫裡。老公這時可樂了，這個量，可夠他吃上好一陣子了吧？？我想。

圖：我賢慧的老公親手做給我的生日蛋糕，草莓口味的喔！這可是夏日壽星才有的福氣。（Sofia攝）