老闆莊先生說: 選擇種茶製茶這個行業, 比較沒有壓力, 別的農業收穫之後就有賣出的急迫感, 要跟時間賽跑, 茶葉摘下製成之後, 一時之間賣不出去, 可以堆積起來, 貨品不會變壞; 做茶有很多改善品質的空間, 茶價比一般農作物高 . . . . .

日光萎凋

除了莊老闆說的幾點好處之外, 我覺得種茶的農園景觀都很美, 茶畦一隴一隴的修剪得很好看.

同學們散開, 走在茶園裡, 看看有機茶園的種植與管理方法.

稍後進行九種茶葉的品茗與試喝, 我很驚訝的發現, 我最喜歡的, 常喝的烏龍茶, 不是第一名.
 

多人的評鑑結果相當一致, 其中

四季春茶 - - - - - - - 最香

翠玉 - - - - - - - - - - -檳榔花香

金萱 - - - - - - - - - - -桂花香

烏龍 (數種)  - - - - - So So

左邊較矮的茶樹已栽種三年, 為了不浪費空間, 中間種薑.

室內萎凋

參觀製茶機具