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香港記者為了實測溫度，第一時間買了好幾盒壽司，結果溫度計一量，最高溫竟然將近24度。
香港記者：「發現該分店每天早上，都用客貨車送貨，從工廠送來一箱箱，預製壽司和刺身。」
香港媒體直擊，爭鮮壽司物流貨車，不但沒有冷藏功能，壽司存放只用保麗龍箱加冷凍劑，因為數量太多，好幾箱還被堆在路邊，長達30分鐘，蓋子還開開關關，實在很難長時間保持低溫。
外帶壽司上架前，竟然是這樣被擺在路邊 。
香港 民眾：「如果溫度那麼高，我會重新考慮。」
香港記者：「為趕開店，店員一開箱，就直接將壽司上架。」
香港民眾：「稍微高了一些，正常是要用4度嗎，(未來會)考慮下。」
壽司跟熟食不同，香港食安中心就建議，保存環境要在4度以下，如果溫度太高超過4小時，就不能 再吃。
香港記者：「食環署人 員已到場巡查，衛生情況尚可。」
爭鮮2009年進軍香港，目前共有72家分店，類似業者還有元氣板長千兩，但
平價迴轉壽司爭鮮，2009年進軍香港，單顆賣台幣約12元，高CP值成功殺出血路，地鐵站的外帶店，經常塞滿客人，但最近卻被香港媒體踢爆，壽司運送過程，保鮮有大問題，現場觀察發現，不但物流貨車沒有冷藏功能，分店進貨量太大，壽司還會被堆放在路邊，很難保持低溫，香港記者在爭鮮開店後，第一時間買了好幾盒壽司，測量溫度，竟然將近24度。
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