中秋佳節即將來臨，小冰這一次要介紹的是台中最有名的百年餅舖 - 宝泉，

宝泉是台中小月餅赫赫有名的餅店，

而不單單是小月餅，檸檬餅也是出了名的伴手禮之一，

宝泉的檸檬餅比一般的麵包店賣的都要大顆，是小冰每一次去台中必買的伴手禮，

這一次搭著台灣三大節日之一的中秋佳節，

小冰不僅要開箱宝泉最美味的百年創始小月餅，

更要開箱小冰最喜歡的宝泉檸檬餅。

宝泉 - 檸檬餅一盒10入

保存期限有壓印在外面，內袋上也有壓印。

檸檬餅為奶蛋素

宝泉的檸檬餅跟市售的不太一樣，

除了有外盒保護著讓整顆檸檬蛋糕不會因為碰撞而撞壞以外，

每一顆檸檬餅都有外袋包裝。

宝泉的檸檬餅比較大顆，

而且小冰看過，宝泉在包裝運送中真的非常的細心，

每一顆檸檬餅經過宅配後，打開還是非常的漂亮，

連自己親到麵包店購買帶回家的檸檬小蛋糕都會有些微碎裂，

而宝泉的檸檬餅簡直美到冒泡。

宝泉的檸檬餅真的好漂亮，而且每一顆都厚實漂亮，

而且開封後非常的香甜，一抹清新檸香。

切開後的檸檬餅上層是檸檬巧克力，內層則是蛋糕。

上層的檸檬巧克力香甜清脆，冰過之後更為冰潤爽口。

而內層的蛋糕綿密滑潤，完全不會乾。

接下來要開箱的是宝泉的小月餅禮盒，

這一個禮盒裡面一共有四種小口味月餅：

● 小月餅

● 花采餅

● 御丹波

● 桃山香柚

首先開箱的是：桃山香柚

桃山香柚的造型很像日本的和菓子，

花型小摺皮，非常可愛，而且造型小巧。

● 柚子餡

吃起來很像韓式柚子醬的口感，甜甜的，

內餡還有果肉，吃起來很像在吃柚皮的口感，清甜柚香不膩口。

接著要開箱的是：御丹波

御丹波的造型其實很像綠豆椪，

宝泉的小月餅做的非常的小巧可愛，可以把一顆月餅做的小巧玲瓏，

而不是一個大餅...

在食用上，也不會那麼有壓力。

● 日本乳酪豆沙

● 蜜漬紅豆

● 進口生乳酪

冷藏後吃起來的口感就很像牛奶冰，紅豆香比較不明顯，

常溫吃起來的口感很像香濃乳酪泡芙，就比較吃的到紅豆味。

可以看自己的喜好選擇怎樣的吃法~

接著要開箱的是小冰最愛的：花采餅

外型很像蛋黃酥，金黃酥片，粒粒可愛

一般的蛋黃酥很甜，是因為使用了豆沙 + 蛋黃，

而宝泉的花采餅使用杏仁麻糬 與 特制豆沙，

冷藏後吃起來的口感很像冰淇淋杏仁麻糬，

常溫下吃起來的口感是蓮蓉蛋黃麻糬，

吃起來淡淡的杏仁香，是很特別的口感，特製的豆沙讓口感不再是甜膩，

而是杏仁清香搭配上清甜豆沙餡，入口再帶入蛋黃的香氣...

最後要開箱的是：小月餅

看起來的外型非常像一顆超級可愛的小饅頭

● 特製豆沙

比較特別的是，小月餅使用的是豬油，所以只有這一顆是葷食可食。

其實個人覺得宝泉挺用心的，

近年來吃蔬食的人越來越多，宝泉照顧每一位顧客，

推出了奶素 與 葷食小月餅，一個禮盒裡面，滿足了兩種需求，

所以就算自己本身吃奶素，那麼也不用擔心沒有月餅可以過中秋。

1976年由第三代陳增雄先生改良傳統月餅，

● 多層次的雪花酥皮，

● 內餡選用熬煮時間比一般豆沙餡多一倍的頂級日本進口白鳳豆沙

小月餅入口即化，濕潤不乾。

討喜可愛的外型．吃起來不會過於甜膩，應該是宝泉小月餅的特色，

一般的月餅其實都過甜，

以小冰不喜甜食的習慣，大約都是吃1-2顆就吃不了了，

宝泉的小月餅以特製豆沙，大大的降低了月餅本身的甜度，

搭配一些清新的柚香、杏仁來提升整個口感層次，

有別於一般市售的傳統月餅，不走甜膩路線，

而且造型小巧，以女生的食量，一顆真的剛剛好，

看著不會有壓力，也好入口，不會那麼乾。

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