2020-11-15 23:00:00iamnothismama

京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori 原汁原味精緻日式料理 月見雞肉丸 雞胸一夜干雞湯豆腐

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南京復興是台北人來人往的鬧區特色美食林立新開幕的京丘・炭火燒鳥 野菜捲,

老闆從日本苦學日式料理精髓回台開店不管是裝潢風格或是味蕾享受都是值得細細品味!

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門口有個小小的空間,配上植栽營造出放鬆愜意的氛圍!經過就會被他深深吸引!

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我很喜歡他們布置的小巧思,內斂帶有質感!

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店內的座位很寬敞,多人聚餐也不是問題!

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吧台區別有一番風味!不到七點就會全部坐滿!

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後面這片磚牆的設計我好喜歡~情侶兩個人約會的小小隱密天地!

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前菜-韓式派菜

吃起來很脆口,入喉帶有點麻辣的感覺~非常開胃

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半日雞湯

用老母雞耗時慢燉,香氣濃郁,湯面上可以看到一層膠質,喝一杯暖暖胃,剛好可以舒緩一天的疲勞!

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老醬高麗菜

看似平凡,卻很驚艷!高麗菜新鮮爽脆,淋上日本老師傅的獨門老醬,鮮甜的滋味讓人難以忘懷~真的是會一口接一口~

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月見醬雞肉丸

雞肉丸很揪西多汁唷!而且咬起來非常嫩,淋上一些獨門老醬,沾著鮮蛋黃吃,順口又滑嫩!

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水果玉米

水果甜味的玉米吃起來有QQ的感覺,表面帶有點碳烤香味,非常爽口!

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醬燒雞心

我個人蠻愛吃雞心的!肉質吃起來有彈跳的韌性,大配大醬入味又不鹹膩!畢竟老師傅的獨門醬汁就是美味的靈魂啊!

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鹽烤鳳尾

其實就是大家知道的七里香的雞屁股啦!這可是有經過刀工處理過的!吃起來非常脆,完全沒有腥味!

喜歡帶有點風味層次的人,可以淋上一些檸檬汁搭配!別有一番風味!

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雞湯豆腐

絕對推薦必點!上桌的時候就覺得他是一盤藝術小品!香酥的藕片擺盤,完全提升視覺美感!豆腐表皮很酥脆,

咬下去別有天地!裡面包裹著老母雞湯燉出的精華,像是燕窩流瀉出的口感,

鮮美的滋味在外面絕對吃不到!算是很精緻又耗工的料理!

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一定要~一上桌趁熱吃,好好體驗他的美好!

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雞心管

這是隱藏版的美食!每天限量20份,吃到就算是你有緣份了啦!!

雞心上的血管,吃起來非常脆唷!搭配老醬,算是絕美的下酒菜!

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醬燒雞肝

肉質蠻厚實有彈性的,雞肉品質老闆都有精心挑選過,不用擔心有腥味!

想要聊天小酌一番,也是很好的下酒菜!

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雞鬆飯

一上桌就被他的賣相吸引!豐盛的雞鬆飯搭配一小盅熱湯,感覺就是忙了一天,回到家有熱呼呼晚餐那樣的暖心!

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使用雞肉取代油脂較多的豬肉,吃起來更為爽口,豪邁的將淡黃打散攪拌,滑順的口感配上蛋香,再來一碗也不是問題!

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手羽先

很優雅的名字~就是雞翅囉~鹽烤過後很香酥,沒有過多的調味,

反而可以直接品嚐食物原始的美味,不用擔心會造成身體多餘的負擔!

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雞頸洋蔥

點了兩串不同的口味!鹽烤的吃起來走清爽風,醬燒的搭配點酒品更能凸顯風味!

肉質屬於比較Q彈的口感,且妙的利用洋蔥的甜味來帶出層次,我個人也是非常推薦必點!

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雞胸一夜干

擺盤好華麗!這盤也是大推!老實說這是第一次在菜單上看到,上桌的時候還想我有點這道菜嗎?

擺盤很清雅,有點捨不得吃!

雞肉切成適口大小,表面帶有微微的焦香味,經過風乾等處理,

雞肉保留彈性,利用些許的鹽來提味,在鮮美度與口感上都是很特別的享受!

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野菜千層捲

這也是每日限量菜色!肉片焦香保留住肉汁,裡面包著層層的野菜,淋上醬汁

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京丘・炭火燒鳥 野菜捲有著日本職人對食物講究的堅持,每一道菜都帶有原汁原味的日式料理精髓,

也蠻多在台灣工作的日本人到這裡品嚐美食,一解鄉愁!

食物的精緻與美味度真的會讓人想要再次回訪,想要在慢活的氛圍享受生活的美好,可以一訪嚐鮮!

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京丘・炭火燒鳥 野菜捲 Very Chill Yakitori

粉專- https://www.facebook.com/verychillyakitori

地址-台北市中山區遼寧街185巷21號

電話- (02)2713-0957

營業時間-週一~週五 18:00~24:00

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