最近偶爾會有莫名的食慾大增狀況出現，
一天就可以多出１公斤的體重，
如果能隔天立刻控制食物，也得花上３天以上才能把這多出來的熱量減掉。

這３天除了維持早餐的地瓜之外，
中餐的澱粉類食物都必須從白飯改成冬粉才行，
晚餐就只能改吃蒟蒻這種超低熱量的食物了。

為了健康的減少體重，蛋白質（肉類）食物不能少，
中餐及晚餐都要攝取足夠的蛋白質。

然而，
每次都只能吃柴柴的雞胸肉，
也難怪常會因此破戒吃下過量的炸雞、五花肥肉等美食。

享受又想瘦，該如何是好ㄋ？




嘿嘿，
我把腦筋動到洋菜（素燕窩）上了！

我買的這個上面寫著寒天，搜尋的資料顯示，
寒天屬於洋菜的一種，原料為石花菜；
而這個成分上寫著石花菜與鹿角菜，所以應該也是都差不多的，
都是海藻類，營養成分與作用都一樣。


會想要來作寒天料理，
除了其豐富的纖維質以及鐵質鈣質之外，
看上的是它能降低食物中膽固醇與　＂澱粉＂的攝取！
也就是說，
如果在正餐中加入寒天，
那麼便能享受　"適量"  的肉肉與白飯囉。



寒天對油質與澱粉有包覆作用，減少醣類吸收。
除此之外還有更多對於人體健康有幫助的特性，
有興趣的人搜尋一下關鍵字就可以看到更多更專業的解釋唷。

一般人想到寒天，
大概就是作成果凍，或是涼拌，
這種做法其實都不難，只是對我來說涼拌菜跟果凍都不是平常會想吃的食物，
若要用這方法來幫助控制體重及維持健康，就必須想辦法入菜才行。

昨天為了作實驗，滷了這一大鍋牛肉，
順利的將洋菜與美味的牛肉混合成一道健康美食，
作法很簡單，所以打算來多開發一些家常洋菜料理，提供家人日常食用。

想看我家菜色的人快來在文章留言喊右吧！！！

初版：２０１３。０６。０５