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《來開店吧！風格獨特人氣小酒館》
現代人都需要、最嚮往的，
一個能呼應內心、延伸日常的微醺祕境。
第一本以小酒館為主題的創業故事集。
找物件×籌資金×玩裝潢×選酒款×配菜單
以東京近郊為據點，走訪12間風格迥異的小酒館，體會12位店主實現理想的經營門道。
葡萄酒、自然酒、日本酒、精釀啤酒，雞尾酒、威士忌、雪莉酒、蘭姆酒......，
看小酒館主人們如何為自己的選酒設計菜單，打造出充滿自家風格的飲食主張。
da.b◊ 傳遞「外食的快樂」的葡萄酒小酒館 @千葉縣千葉市
鯖寅果實酒商店◊ 不惜兼職也要推廣自然酒的美味 @神奈川縣橫濱市
Beer Pub Ishii◊ 在不毛之地一決勝負！手工啤酒專門小酒館 @東京都台東區
Katarina◊ 夫婦合力打造單身顧客也能樂在其中的葡萄酒小酒館 @東京都中野區
binot◊ 目標是食材的自給自足！自然酒專門小酒館 @神奈川縣鎌倉市
是屋◊ 位於偏遠郊區的「酒館聖地」！追求視覺臨場感的日本酒小酒館 ＠東京都足立區
神保町Bar BILBI◊ 老民宅改建、好姊妹合力，活力十足的溫馨小酒館 @東京都千代田區
BURCAK◊ 先有官網才有店，反向僅此一檔經營的堅實信念，不斷精進手藝的葡萄酒小酒館 @埼玉縣埼玉市
Kinasse◊ 傳達釀造者的心意，九州男兒打造的日本產葡萄酒小酒館 @東京都澀谷區
YOHO◊ 前船員店主精心規劃船艙小酒館，以蘭姆酒為主的酒單選擇，彷彿感受到海風吹拂 @神奈川縣橫濱市
74cabotte◊ 活用10年以上採購經驗，食材酒類專賣店附設站飲吧檯，街坊鄰居串門子的最佳去處 @東京都世田谷區
boquerón◊ 酒類生活隨筆作家的愛店，主與客、客與客都沉浸於狹小空間的交流默契 @東京都足立區
從鬧區到郊區、從新建大樓到狹小平房，從好友街坊到單身女性......
小酒館的型態、風格、客層千變萬化，要營造出唯一、獨特的氛圍，端視店主的理念是否夠堅定，也是考驗能否永續經營的基石。本書精選12個開店實例，邀請小酒館主人分享開店契機、開業建議與經營體驗，讓人深入了解小酒館文化，也是有志創業者最有力的參考指南。
譯者介紹
李貞慧
台大工商管理學系畢業，日本國立九州大學經濟學碩士，取得中國生產力中心第十屆中日同步口譯人才培訓研習班結業證書，目前專職從事口筆譯工作，為《商業周刊》日經專欄譯者，譯有《圖解建築的數學?物理教室》、《「空間與沙發」擺設搭配》、《一人開公司也能搞定的財務管理實》、《四十歲開始，預防失智效果最好》、《京都百年老舖》等書。
來開店吧！風格獨特人氣小酒館－目錄導覽說明
前言??2
Chapter1 如何開一家風格獨特的人氣小酒館
10個開店前一定要知道的問題??8
da.b --- 千葉縣千葉市??10
鯖寅果實酒商店 --- 神奈川縣橫濱市?? 20
Beer Pub Ishii --- 東京都台東區??30
"BAR" Food Classics「前菜」??40
Katarina --- 東京都中野區??42
binot --- 神奈川縣鎌倉市??50
是屋 --- 東京都足立區??58
Colume 酒的基礎知識??66
神保町小酒館 BILBI --- 東京都千代田區??72
BURCAK --- 埼玉縣埼玉市??82
Kinasse --- 東京都澀谷區??90
"BAR" Food Classics「法式鄉村肉醬」??98
"BAR" Food Classics「馬鈴薯沙拉」??100
"BAR" Food Classics「甜點」??101
YOHO --- 神奈川縣橫濱市??102
74cabotte --- 東京都世田谷區??110
Special column 什麼才是常客眼中的「舒適小酒館」？??118
boqueron--- 東京都足立區??121
"BAR" Food Classics「菜單」??122
Chaper2 小酒館的開店 ABC
小酒館開店前的大致流程??124
決定開店理念??126
考慮要打造出哪種風格的小酒館??128
開店必須的資格認證和申請［台灣］??130
決定店面??132
尋找並決定設計．施工公司??133
挑選廚房設備與店飾用品??134
經營與金錢① 計算開店所需資金及籌資方法??136
經營與金錢② 菜單與定價??138
經營與金錢③ 擬定具體可能的收支計畫??139
經營與金錢④ 落實每日的金錢管理??140
活用宣傳工具??142
利用試營運事前練習／和鄰居建立關係??143
編／譯者：李貞慧
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：23*17
頁數：144
出版地：台灣
商品訊息特點
- 作者：GAKKEN PUBLISHING
追蹤
- 譯者：李貞慧
- 出版社：積木
出版社追蹤
- 出版日：2016/6/2
- ISBN：9789864590391
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
新上市
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台中市議員王立任針對台中市代理教師的勞動條件質詢。目前台中市國中小代理教師共2367名，代理教師工作內容與正職無異，薪水卻較之扣除寒暑假薪資，總共只能實領約十個月薪資，相當不合理。王立任要求教育局重視代理教師的權益。
教育局長彭富源指出，目前全國各縣市大致依聘期給予薪水，台中聘期為10個月又7日，而薪水涉及教師權益，需有全國一致性標準，因此18日教育部將邀集各縣市商討統一作法，市府教育局將積極參與，暫未預設立場。
議員王立任昨昨（十）日在議會中關心代理教師的權益，他指出，目前市府僅給予代理教師10個月的薪限量商品水，暑假的2個月期間不給薪，這樣並非對待人才的正確方法。
對此教育局彭局長表示，由於暑假期間學校並無學生，代理教師並無實際上課，因此不管代理教師的薪水來自市庫或是教育部補助款，目前全國各縣市概依教師的聘期給薪，聘期為開學前幾天至隔年7月1日暑假開始，約10個月又7日的聘期及薪水。
若代課教師於暑假期間到校上課，都會給予鐘點費或是一日薪，不會讓老師做白工。倘若代理教師為正式人員，其可以併計代理年資給予提敘。
（中央社記者張茗喧台北20日電）一定要買從小就喜歡羽球的杜玟萱，一出生就患有罕見疾病「小耳症」，由於天生的平?感劣勢，讓她在練習時經常被同學孤立，但她不放棄，利用課餘、假日苦練3年，成了聽奧國手。
羅慧夫顱顏基金會今天舉辦「2016年顱顏家庭年會暨獎學金頒獎典禮」，共有87個顱顏家庭回娘家參加盛會。
目前就讀台灣大學政治系的杜玟萱，一出生就罹患雙側小耳症，加上耳道閉鎖，不僅聽力出問題，還有上千度近視。
因小耳症影響，杜玟萱外耳比一般人小很多，從小和媽媽外出時就常被投以另類眼光，但媽媽總是鼓勵她主動向別人解釋，用正面的態度接觸人群，讓她從小就了解自己的疾病。
「我的成功來自於我的失敗」杜玟萱說，她在國一開始學習羽球，但因為耳道閉鎖無法像其他同學能聽音辨位，參加比賽時成績總是不理想，練習時也多次遭到孤立，曾令她相當受傷。
為了不落人後，她趁著假日上個人家教加緊練習，短短1年進步神速，總算如願以償加入羽球校隊。
回想起第一次拿到校隊衣服，杜玟萱笑說「真的很感動」，除了上學以外，每週13小時羽球練習，在外人看來相當辛苦，但她卻甘之如飴，經3年苦練總算獲選為聽障羽球國手，去年參加第1屆世界聽障青少年羽球錦標賽，在女子雙打中奪下第2名，替台灣爭光。
從小到大，杜玟萱雖然長期在球場上揮汗練習，但也從未放棄課業，在練球空檔加緊讀書，今年順利考上台大政治系，更獲高中母校推薦獲得總統教育獎。1051120
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【郭亞欣】
泰安產險繼續領先開發第二代UBI，由創星物聯公司OBDII車載機及雲端平台提供行車紀錄，依據行駛里程、駕駛時段、駕駛習慣3項費率因子，隨時更新UBI保費加減率，是目前全球最先進完整的UBI，可同時達到改善駕駛行為、降低事故風險、合理節省保費、投保完整車險4項效益。
UBI採用駕駛行為計費，費率公平合理，是全球車險最新發展趨勢。泰安產險於今年2月份獲金管會核准通過國內第一張車聯網UBI保單，並於5月份推出第一代「you必愛」里程計費簡易型UBI，鼓勵車主降低里程、節省保費，為具有節能減碳環保效益的「綠色保單」。UBI利用大數據，將保費計價由「以類計價」跨入「一單一價」時代，費率公平合理，有助於刺激投保需求，故期藉此擴大國內車險規模，並非單純以減費為目的。
泰安產險表示，彰化銀行長期推展泰安車險績效良好，具有廣大優質客群，加上彰化銀行積極配合金管會金融科技與綠色金融政策、實現企業社會責任，目前雙方已合作推出車聯網UBI「仟萬安心」專案，車主可透過彰銀FB粉絲團參與各項說明宣導及體驗活動或至彰銀全台分行投保。該項專案具有多重特色，包括：一、車聯網UBI專屬保單：男女平等單一費率，投保即可適用優良駕駛人優惠保費，續保再依UBI調整保費。二、可自由選擇是否加裝車載機。三、高額的責任險保額與完善售後服務。
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