自英國開始在香港的殖民統治，英國人就把「下午茶」這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同：西方人習慣在下午三時左右，午飯至下班中間的一段時間，享受西茶之餘，再佐以西點。由於錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加牛奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本。
熱奶茶

鴛鴦被視作香港文化的象徵，用以比喻香港華洋文化交融的現象。它是一種奶茶及咖啡的混合飲品。由七成港式奶茶和三成咖啡混和而成，混和兩者能讓飲用者同時享受咖啡的香味和奶茶的濃滑。

鴛鴦

檸檬可樂，通常簡稱檸樂，是一種飲品，做法是把檸檬片放入可樂之內。大多使用可口可樂而非百事可樂。檸檬可樂通常是冷飲。

檸樂

檸樂煲薑是香港一種民間食療，意即檸檬可樂煮薑片，有時會稱為煲檸樂。一些香港人在感冒初起時，會煮沸可樂、加入檸檬及老薑，相信此舉能消除感冒，檸樂煲薑由此成為廣受歡迎的藥療。

檸樂煲薑

檸檬七喜，通常簡稱檸七，做法是直接把新鮮檸檬切片，放入七喜之內，類似檸檬可樂，現在茶餐廳都有出售。

檸七

鹹檸七，意即鹹檸檬七喜，為檸檬七喜的變化，做法是把鹹檸檬加進七喜汽水之內，香港人相信這種飲品能化痰潤喉，同樣受到歡迎。

鹹檸七



鹹檸檬

檸檬利賓納，通常簡稱檸賓，做法是把檸檬片投進一杯利賓納中。

檸賓

檸檬蜜，簡稱檸蜜，把蜂蜜中的冬蜜與水混和後，再加兩至三片檸檬而成。因為成本問題，香港的茶餐廳一般會以西洋菜蜜取代蜂蜜。此飲料可以選擇冷飲或熱飲。

檸檬蜜

紅豆冰是起源於香港的冰室，概念源於中式甜品紅豆沙。做法是將以紅豆與糖煮成的紅豆糖水冷卻後，加入淡奶和冰塊。早年冰塊是以一個鐵造的冰刨在生冰磚上刨出冰花（即稱為刨冰），後來這種造法因衞生的關係被取締，所以改用製冰機造出來的冰粒，現時大多改以碎冰代替。

紅豆冰



早年紅豆冰

紅豆冰有時會被加上一球雪糕，被稱為雪糕紅豆冰

雜果冰是起源於香港的冰室。做法是將罐頭雜果與糖漿、水及冰塊混合而成。與雜果賓治不同的是，雜果冰不會加入紅色的色素，以及雜果冰會有相對較多的冰塊，此外雜果冰一般只會使用較廉價的罐頭雜果而非新鮮水果粒。

雜果冰

雜果賓治（Fruit Punch）是一種材料包括雜果（如蘋果、鳳梨、鮮橙和檸檬之類）加上糖水或七喜，有時也包含薑啤、酒或果汁的賓治酒飲品。這種飲品在香港或澳門茶餐廳、港式快餐店均常見。雜果賓治中的紅色液體是紅石榴汁。

雜果賓治

菠蘿冰是起源於香港的冰室。做法是將以菠蘿提取果汁，再加入菠蘿粒、糖漿、水及冰塊。

菠蘿冰