奇萊美沉富田沉香莊園 Agarwood / Gaharu

2009-10-30 11:26:01奇萊美沉胡小姐

平菇菌糠及下腳料可以喂豬嗎？

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平菇菌糠及下腳料可以喂豬嗎？

答：食用菌的種類很多，從養分供應來源分為二大類。一是草腐菌，如草菇、雙孢蘑菇等；二是木腐菌，如香菇、平菇等。栽培平菇後的菌糠，主要成分是纖維素、半纖維素和木質素，原來這些物質由於木質素的包嵌，豬吃了是不能消化、吸收其中的纖維素和半纖維素，但平菇在生長過程中，不斷分泌降解木質素的酶，從而降解木屑、稻草等秸稈中的木質素。根據平菇等木腐菌的品種不同和培養基基質不同，一般可降解木質素20－80％。這樣讓秸稈中纖維素暴露在外，更易豬吸收、消化利用。其次，是被降解的物質能被菌絲體充分吸收。並轉化為低分子碳水化合物，如果糖、葡萄糖等，以及菌體蛋白，提高菌糠中蛋白質含量。由於菌糠含大量菌絲，一般棉籽皮生產平菇後的菌糠比種植前粗蛋白質提高9－10％，粗纖維降低15－20％；稻草菌糠含蛋白質達8－10％。因此，菌糠的營養成分相當於飼料中的麩皮、青糠。可作為豬的飼料利用。實際生產中有不少地方已經利用了菌糠作為豬的飼料，一般佔飼料量的5－10％添加。東北地區也有用平菇玉米芯菌糠喂豬，可以達到廢物利用，節約成本，節約糧食，而且由於菌糠中還含有多糖、核酸和有機微量元素。因此，能改善肉質。而且食用菌生產過程中，平菇採取的熟料或半熟料，從接種菌到採菇整個是無害化過程，除有個別菌袋發生霉變外，菇、菌糠是安全的。一些科學研究和生產結果表明，菌糠及菌糠飼料的使用是安全的，不必擔心毒害及不良反應，可放心使用。由於菌糠是種菇的副產品，因此。人們在收購菌糠時要注意幾個問題：1、在收菇後要及時收集，首先清除霉變和其他污染菌塊與菌袋；2、一次收集完畢，防止因拖延時間過長，造成菌糠品質問題；3、通過曬乾或加工方法，儘快乾燥菌糠，散發水份，以利於保存和保管；4、菌糠使用量，應該根據菌糠的品質和不同類型畜禽而定，一般佔飼料量的5－10％。

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