葉牡丹（彩葉甘藍）

英文名稱： Color  Cabbage

學名： Brassica oleracea L. var. acephala DC.

科名： 十字花科 ( Cruciferae )蕓苔屬(Brassica)

別名： 葉牡丹、羽衣甘藍、觀葉甘藍、彩葉甘籃、彩色甘藍

原產地： 歐亞溫帶

分佈： 本省各地零星栽培。

用途：

1.食用：莖葉可以炒食或煮湯。

2.可醃漬為泡菜。

3.園藝觀賞用：栽植於盆栽中觀賞。

根莖： 莖部短縮，開花時莖部會抽長。

葉： 葉片橢圓形，皺縮狀，波浪緣，具各種顏色，不結球，但全株外觀如球狀。

花： 總狀花序，花瓣呈十字形，黃色。

果實： 蒴果，種子色深。

特性： 多年生草本植物，莖部短縮，開花時莖部會抽長；葉片橢圓形，皺縮狀，波浪緣，具各種顏色，不結球，但全株外觀如球狀；總狀花序，花瓣呈十字形，黃色；蒴果，種子色深。

文字資料來源：

http://163.17.44.1/teach/校園植物/彩色甘藍/page_01.htm