2014-01-05 22:46:13Shuzhen

人心果

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

人心果                       

英文名稱: ChicleSapodillaNispero

學名: Achras zapota L.

Manikara zapota (L.) van Royen

Zapota (Linn.) Van Royen

 

科名: 山欖科(Sapotaceae)人心果屬(Achras)

別名: 吳鳳柿、沙漠吉拉、查某李子、查某囡仔、牛心梨。

 

原產地: 熱帶美洲,在熱帶國家多栽培作庭園樹,台灣於 1902 年便已引進。

分佈: 台灣零星栽培於雲林、嘉義之平地和淺山坡地。

用途:

1. 食用:ㄅ.在食療上人心果是解暑清熱的良品,炎夏時節,口乾舌燥,勞動流汗過多,偶爾多吃幾個,可調節生理作用,增加體力。ㄆ.除生食外亦可製造果醬、果汁。

2. 木材堅硬,可作貴重家具。

3. 株體含有乳狀液,稱為樹膠,是製造口香糖的主要原料。

4. 作行道樹用:栽培作為行道樹。

5.藥用:性味:樹皮:甘、淡、平。效用:樹皮:治胃痛,泄瀉,乳蛾;果實:治胃脘痛。

 

莖: 常綠中喬木,樹高可達 18 公尺,株體含有乳狀液。

 

葉: 葉深綠橢圓呈倒卵形。

 

花: 花甚小,單生於新枝葉腋。

 

果實: 果實圓球形,徑約 3~5 公分,淡褐色,  果實採下後放置 5~7 天,後熟軟化即可食用。

 

特性:

常綠中喬木,樹高可達 18 公尺,株體含有乳狀液。葉深綠橢圓呈倒卵形。花甚小,單生於新枝葉腋,花期長,周年均能見花,花謝後約經 9~10 個月果實成熟。果實圓球形,徑約 3~5 公分,淡褐色,果實採下後放置 5~7 天,後熟軟化即可食用。

 

更多資料:

人心果是廣東的土名,果形縱剖面似人心,因形而得名,這種果樹在嘉義及斗六栽培最多,幾成當地名特產,地方政府鑒於果實似柿,又為了紀念義人吳鳳,於民國 37 年正式命名為「吳鳳柿」。但一般人均以英名Sapodilla稱呼,若是音譯可以稱為「沙漠吉拉」,閩南話乾脆叫它「查某囡仔」。人心果皮薄呈銹褐色,極似帶黑的馬鈴薯,貌不驚人。果肉黃褐,含有膠質和砂細胞,含糖分極高約14%,吃起來潤滑甜蜜,風味特殊。未熟果膠質和砂細胞常黏附牙齒,有口香糖膠混合細砂的感覺。人心果是較特殊的水果,不但很多人不認識它,且有很多人不敢吃它,有人怕它有股特殊味道。成熟的果實偶爾會掉落地上,就像 1 堆爛熟的烤番薯,色澤不太雅觀,但吃起來卻是最甜蜜,敢吃的人均會讚口不絕。

 

 

文字資料來源: 

http://163.17.44.1/teach/校園植物/人心果/人心果.htm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

瀅瀅中 2014-01-06 01:05:05

我家鄉在斗六
這果要待熟軟
皮醜
但甜美多汁
中有大核
很美味的水果
在清明節前後即有得吃

版主回應
原來它味美多汁
謝謝瀅瀅好棒的經驗分享
有機會也想嚐一嚐

上一回走訪的斗六
好快.一下竟然已是一年前的事了
那天胡亂地東走西走
遠遠地看見炮仗紅攀著一處磚造矮屋
與緊臨的高樓成了映比
吸引自己過去多看了幾眼
只是照片都還躺在資料夾裡...

早安~~
2014-01-15 09:27:00
清泉小棧 2014-01-06 00:46:17

沒吃過
看起來很好吃的樣子
如有緣遇到
來吃看看

版主回應
與清泉一樣
我也沒吃過
除了自種
不知這果子有人賣嗎

早安^^
我總是遲覆.不好意思...
2014-01-15 09:09:23