布袋蓮

英文名稱： Common Water Hyacinth，Water Hyacinth

學名： Eichhornia crassipes (Mart.) Solms

Pontederia crassipes Mart.

科名： 雨久花科(Pontederiaceae)布袋蓮屬(Eichhornia)

別名： 鳳眼蓮、布袋葵、洋雨久花、大水萍、水風信子、水鴛鴦、浮水蓮花、水浮萍、水葫蘆

原產地： 巴西

分佈： 台灣全島低海拔之河流、溝渠、池塘、水田等地。

用途：

1.食用：ㄅ.將嫩葉之葉片及葉柄洗淨後蒸食，或燙熟後蘸調味料食用。 ㄆ.花可油炸或炒食。ㄇ.全株除根外，可作豬飼料。

2.藥用：花和葉都可煮食，可治療高血壓。花可治馬皮膚病。性味：全草：淡、涼。效用：全草：清熱解毒，除濕袪風，利尿消腫。治中暑煩渴，腎炎水腫，小便不利，高血壓；外敷熱瘡。

莖： 以莖為主體，所有的根、葉、花均由莖上長出；具有走莖構造，可藉由走莖繁殖新的植株；根尖端具一包鞘，密被毛。

葉： 單葉，根生，浮出水面，具葉柄，葉柄外形多變，長 5~50 公分，具海綿質，膨大，生於泥地者長而瘦，浮於水面者則葉柄常膨大如氣囊狀；葉片長 5~20 公分，寬 5~16 公分，廣卵形、菱形或橢圓形，革質。

花： 花序為總狀花序，約 15 朵花密生花軸上，花具梗，梗被毛；萼片 3 片，長 2.5~3.5 公分，寬 1~1.5 公分，窄橢圓形，淡紫色；花瓣亦 3 片，稍大於花萼，卵形，其中一枚有眼狀斑紋，上表面中心有黃點，邊緣呈淡紫色；雄蕊 6 枚，花絲灣曲，被柔毛與腺毛；花柱彎曲，被毛，柱頭被毛；花期夏至秋季。

果實： 蒴果藏於花被管內，結果率不高；種子多數，卵形，有稜。

特性：

多年生草本，漂浮水面或生於泥地，根系發達，新根常呈藍紫色，以莖為主體，所有的根、葉、花均由莖上長出；具有走莖構造，可藉由走莖繁殖新的植株；葉根生，葉柄外形多變，長 5~50 公分，生於泥地者長而瘦，浮於水面者則葉柄常膨大如氣囊狀；花期夏至秋季，總狀花序有花約 15 朵，花萼 3 片，狹橢圓形，淡紫色，花瓣亦 3 片，稍大於花萼，其中一枚有眼狀斑紋，花數眾多，但結果率不高。

文字資料來源：

http://163.17.44.1/teach/校園植物/布袋蓮/布袋蓮.htm