稜軸假人參

稜軸土人參，學名 Talinum triangulare，

英文名 Ceylon Spinach，

別名稜軸假人參、巴參菜、波世蘭。

馬齒莧科，多年生草本，原產泰國。

株高 30-60 公分，具肉質紡錘根及鬚根，似人參狀，皮黑褐色，斷面乳白色。莖直立，多分枝，圓柱形，肉質，有時具槽，基部稍木質化。葉互生或近對生，倒披針狀長橢圓形，先端鈍或微凹，基部狹楔形，全緣，稍肉質。圓錐花序，頂生，花莖 3 稜，常二叉狀分枝；總苞片綠色，圓形，先端圓鈍，常脫落；苞片 2 枚，披針形，先端急尖，膜質；萼片卵形，紫紅色，早落；花瓣 5 枚，長橢圓形或倒卵形，紫紅色；雄蕊 15-20 枚，比花瓣短；花柱線形，基部具關節；柱頭 3 裂，稍開展；子房上位，卵球形，1 室；全年均能開花。蒴果近球形，薄膜質，熟時黃褐色，3 瓣裂，內藏種子多數，扁圓形，黑色或黑褐色，細小，具光澤。

　　土人參（Talinum paniculatum）和稜軸土人參（Talinum triangulare）廣泛分布於台灣海拔 800 公尺以下之山野或平地，常見馴化呈野生狀態，兩者外形相似，常被誤認。土人參原產熱帶美洲，西元 1911 年引入台灣，早年民間就常採擷莖葉作為野菜食用，花莖近圓形，花小而密，蒴果較小；稜軸土人參原產泰國，近幾年才引進台灣栽植，花莖 3 稜，花大而疏，蒴果較大。兩者幼嫩之莖葉均可當蔬菜食用，炒食、汆燙、煮湯皆宜，青翠滑嫩，口感獨特，近年隨著有機蔬菜的推廣和發展，更成為頗受大眾歡迎的新興葉菜類植物，且莖、葉及根部均可入藥，三年以上之老株均有肥厚多肉之地下根，形似人參，過去曾有人假冒高麗人參出售。

　　繁殖可用播種、扦插或分株法，春至秋季為適期，通常播種一次以後，即能自行繁衍不斷。栽培土質選擇性不嚴，但以富含有機質之壤土或砂質壤土最佳，排水需良好。全日照、半日照或稍蔭蔽處均可，日照 50-70% 最理想。土壤常保溼潤，生育更旺盛。生長期每 1-2 個月薄施追肥一次，各種有機肥料或三要素均可，比例增加氮肥能促進莖葉幼嫩。花謝後剪除殘花，植株老化需強剪、追肥，促進萌發新枝葉。不耐寒冷，冬季低溫期間生育不良。性強健粗放，喜高溫多濕，耐旱、耐瘠，生長迅速，少病蟲害。

文自資料取自台東洪記植物檔案：

http://www.mrflora.com/bt_turenshen_triangulare.htm