假人參

英文名稱： Panicled Fameflower

學   名： Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.

Portulaca paniculatum Jacq.

Talinum triangulare (Jacq.) Willd.

Talinum triangulare auct. non (Jacq.) Willd: Liu & Chen

科   名： 馬齒莧科(Portulacaceae)假人參屬(Talinum)

別   名： 土人參、土高麗、土高麗參、參仔葉、參仔草、波世蘭、台灣參、東洋參、參草、櫨蘭

原產地： 熱帶美洲

分布： 全島低海拔山野、荒地、庭院及其它有人煙的角落。

用   途：

1. 食用：採莖葉洗淨後，直接炒食或煮湯食用。將嫩莖葉洗淨後用鹽醃漬成醬菜，隨時取用。

2. 藥用：莖葉之鮮品搗爛後可外敷腫毒。性味：全草：甘、平。效用：全草：利尿消腫，健脾潤肺，止咳，調經。治痢疾，泄瀉，溼熱性黃疸，內痔出血，乳汁不足，小兒疳積，黃水瘡，脾虛勞倦，肺痨咳血，月經不調；外用治目赤腫痛；葉：通乳汁、消腫毒。治小便不利，痔瘡瘍腫毒。3. 觀賞用：可作花壇、假山植栽，亦可作盆栽用。

莖： 全株平滑無毛，莖葉柔軟多汁，高可達60公分許，基部多分枝。

葉： 葉互生，具有短柄，倒卵狀披針形，先端銳尖，基部漸狹，長約5-8公分，全緣。

花： 花序圓錐狀，頂生或腋生，花紫紅色，花梗細長；花瓣5片，雄蕊多數。

果： 蒴果球形，徑約0.4公分，種子細小。

特徵：

多年生草本，全株平滑無毛，莖葉柔軟多汁，高可達60公分許，基部多分枝；葉互生，具有短柄，倒卵狀披針形，先端銳尖，基部漸狹，長約5-8公分，全緣；花序圓錐狀，頂生或腋生，花紫紅色，花梗細長；花瓣5片，雄蕊多數；蒴果球形，徑約0.4公分，種子細小。

其他：

它因主根粗大、形如人參而得名，亦有人稱它為「土人參」。假人參原為庭園觀賞植物，約八十多年前引進台灣，目前廣泛歸化於全省低海拔山野、荒地、庭園或其他有人跡的角落，族群數量極為龐大，除了冬季最冷的一、兩個月外，其餘時間都可以採集到，如果為採食使用，則以初夏新苗茁壯或新葉長出時最佳。

文字資料取自：

http://163.17.44.1/teach/校園植物/假人參/假人參.htm