秀筇花事

2009-12-18 15:47:00Shuzhen

扁蒲〈瓠瓜〉

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扁蒲

英文名稱： Bottle Gourd ， Hispid Bottle Gourd，White-flowerde Gourd，Calabash Gourd

學名：

Lagenaria siceraria (Molina) Standl.var. hispida (Thunb.) Hara

Lagenaria leucantha (Duchesne) Rusby

Lagenaria siceraria (Molina.) Standley.

科名：

葫蘆科( Cucurbitaceae)葫蘆屬(Lagenaria)

別名：

壺蘆、蒲瓜、瓠子、匏仔、葫蘆、瓢簞、瓠瓜、匏、蒲子、長瓜、匏仔、蒲仔、夜開花及葫蘆蒲

原產地：印度及阿比西尼亞

用途：

1.日常用途：嫩果供食，成熟果作容器、製作裝飾品。

2.藥用：含有多種保護性的營養素，包括維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀等，對保護心臟血管、預防癌症、降低氧化壓力都有幫助。性味：甘、平。效用：果實：利水，清熱，止渴。治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒；種子：治啞瘴，跌打損傷。

莖：綠色蔓藤，有絨毛。

葉：葉互生，正面深綠色，背面淺綠色，密生絨毛，長 5~30 公分，寬 10~40 公分，掌狀型，卵形，廣心臟形或腎形，有缺刻成 3~7 個裂片或成波浪狀，葉柄長 5~30 公分。

花：著生於葉腋，雄花直徑 10 公分，花梗長 5~25 公分，雄蕊 3 個，雌花直徑 8~10 公分，花梗短，子房下位，柱頭 3 個，花萼 5 片，長 1~1.5 公分，花冠 5 片，離生，白色。夜間開花，可以引誘夜間活動的蛾類和蟲類，前來傳播花粉。

果實：成熟果可作容器。綠色，有或無白斑，長 10~100 公分，嫩果，果皮嫩薄，有細絨毛，果肉白綠色，種子多；熟果果皮硬，厚約 1 公分。

特性：

一年生攀性草本植物。以嫩果供食，成熟果作容器。扁蒲生性強健，對氣候環境的適應性很廣，種類大約可分四大類，果實長的稱瓠，圓形的稱匏，上下粗中間細的稱葫蘆。扁蒲的果實除供食用外，老化的可製器具或裝飾品。栽植扁蒲可用棚架式和爬地式兩種，春夏季節在屋前屋後的空地，用破漁網搭棚架供攀爬，蔭棚亦可供夏季納涼，真是一舉數得。在瓜果類中，除了稜角絲瓜是夜間開花外，扁蒲亦是，這是因為植物為生存而對環境的一種適應性，在夜間開花，可以引誘夜間活動的蛾類和蟲類，前來傳播花粉。扁蒲除炒食外，刨絲晒成蒲仔乾，風味特殊，且含大量量的鈣、磷及醣類，能健骨骼及牙齒，很適合正發育的幼童食用。因壺蘆(扁蒲)的幼株較西瓜幼株抗病蟲害強，所以農民多利用扁蒲作西瓜砧木甚為普遍。

文字資料取自：

http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%AE%D5%B6%E9%B4%D3%AA%AB/%B2}%A4l/%AB%F3%BBZ.htm

瓠瓜種類的網頁：

http://tve.npust.edu.tw:8080/project/susan/blogforweb/BW/articles/B089.htm