2002-05-05 15:36:29Freeman
0505
今天到了間有地瓜粥的自助餐吃午飯
看著碗裡的地瓜籤
不禁想起家裡爸爸煮的粥
以前在家裡
禮拜天時
爸爸都會起個大早 在廚房熬粥
國語說是熬粥
台語是說"控"
我覺得台語的比較像
因為要把一鍋粥煮的好
非常不簡單
要把粥煮好
真的需要經驗去"控制"
大家應該都知道 煮粥要用小火
放入鍋中的水量和米除了比例要正確
重要的是火的大小和時間
一鍋粥煮的好 飯粒很濃稠
其實應該是說幾乎不是飯'粒'了
若是有加入地瓜籤 會更香
早上起來先喝一碗粥 肚子跟心理都暖了起來
搭配上幾樣代表性的小菜 例如菜哺蛋 或是黑瓜
那真的稱的上是人間一大美味
看著碗裡的地瓜籤
不禁想起家裡爸爸煮的粥
以前在家裡
禮拜天時
爸爸都會起個大早 在廚房熬粥
國語說是熬粥
台語是說"控"
我覺得台語的比較像
因為要把一鍋粥煮的好
非常不簡單
要把粥煮好
真的需要經驗去"控制"
大家應該都知道 煮粥要用小火
放入鍋中的水量和米除了比例要正確
重要的是火的大小和時間
一鍋粥煮的好 飯粒很濃稠
其實應該是說幾乎不是飯'粒'了
若是有加入地瓜籤 會更香
早上起來先喝一碗粥 肚子跟心理都暖了起來
搭配上幾樣代表性的小菜 例如菜哺蛋 或是黑瓜
那真的稱的上是人間一大美味