2015-05-27 08:26:03許老爹
基因是不會騙人的(許老爹)
那天，兒子心血來潮，到超市買了幾樣蔬菜，然後下廚展現他的廚藝。
早年，阿爸是我們家的大廚，阿母的手藝差阿爸一大截。我則從國小就會燒火煮飯；及至軍旅生涯住在家裡通勤，下廚一直是我的工作，至今仍是。
兒子也喜歡下廚試煮一些他想要的，所以，這一家的男人似乎都有下廚的基因。
那天，兒子炒了幾樣菜後，換咱家的大廚下場，大廚當然就是在下我啦。一走近流理台，我的天，這是怎麼回事！沙拉油、醬油、醋的瓶蓋全都沒蓋上，再檢查一下米酒瓶，不出所料，僅是將蓋子放上去，並未將瓶蓋栓緊。
嘆了一口氣，我對兒子說：「這習慣怎麼跟妳老媽一模一樣，遺傳得這麼徹底……」
遺傳自他老媽的，還有刀子用過了不放回刀架，而是丟在水槽；菜瓜布、洗鍋刷子不放回滴水盤，也是丟在水槽……
以前，阿母會罵我們「好種不騰，歹種不斷」，這是閩南語俗諺，意思是上一代的好不遺傳，不好的卻一直傳下來。
看來，古早人留下來的某些諺語，還是有他的道理存在。
就像今天，午餐的各種蔬材備妥，準備清理洗菜盆內的菜渣時，伸手一撈，我知道手掌又碰到已不知叮嚀過多少次別丟在水槽的菜刀了；幸好這把刀的刀刃不怎麼鋒利，否則……
所以，那些天看到兒子的廚房作業，只能說遺傳到他娘不好的「基因」了，不然呢？
2015.05.25
那天，兒子心血來潮，到超市買了幾樣蔬菜，然後下廚展現他的廚藝。早年，阿爸是我們家的大廚，阿母的手藝差阿爸一大截。我則從國小就會燒火煮飯；及至軍旅生涯住在家裡通勤，下廚一直是我的工作，至今仍是。
兒子也喜歡下廚試煮一些他想要的，所以，這一家的男人似乎都有下廚的基因。
那天，兒子炒了幾樣菜後，換咱家的大廚下場，大廚當然就是在下我啦。一走近流理台，我的天，這是怎麼回事！沙拉油、醬油、醋的瓶蓋全都沒蓋上，再檢查一下米酒瓶，不出所料，僅是將蓋子放上去，並未將瓶蓋栓緊。
嘆了一口氣，我對兒子說：「這習慣怎麼跟妳老媽一模一樣，遺傳得這麼徹底……」
遺傳自他老媽的，還有刀子用過了不放回刀架，而是丟在水槽；菜瓜布、洗鍋刷子不放回滴水盤，也是丟在水槽……
以前，阿母會罵我們「好種不騰，歹種不斷」，這是閩南語俗諺，意思是上一代的好不遺傳，不好的卻一直傳下來。
看來，古早人留下來的某些諺語，還是有他的道理存在。
就像今天，午餐的各種蔬材備妥，準備清理洗菜盆內的菜渣時，伸手一撈，我知道手掌又碰到已不知叮嚀過多少次別丟在水槽的菜刀了；幸好這把刀的刀刃不怎麼鋒利，否則……
所以，那些天看到兒子的廚房作業，只能說遺傳到他娘不好的「基因」了，不然呢？
2015.05.25
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廚師證照果然非考不可..有考有教有到位
呵 2015-05-27 13:16:02