阿根廷餐飲文化，由於受到義大利農夫移民的影響，習慣在廣大的土地上放牧，因此發展出食肉文化，所以很多阿根廷人，一天至少一餐吃牛肉。最對阿根廷人胃口的烤肉法，叫做Asado，用鐵架上桌，烤原味豬、牛、羊和雞肉，吃的時沾阿根廷特製用蒜茉、辣椒、香菜、檸檬汁、丁香茉調製的茴香醬（Cumin），配麵包及蔬菜沙拉吃。這種未加味醃漬的烤肉，的確獨具風味。

雖然阿根廷平均每人牛肉消費量居世界之冠，不過鑒於牛排價格上漲和經濟狀況不佳化，目前已經越來越多人吃不起牛肉了，為了降低民怨及促進養殖業多元化，阿國政府正努力推動以豬肉替代牛肉的方案。

阿根廷總統費南德茲（Cristina Fernandez）前幾天上電視推薦豬肉作為威而鋼的替代品。她說，她曾在享用過烤豬肉大餐後，與她的丈夫渡過了一個非常滿足的週末。她更告訴養豬業者代表：「我從來不知道，直到有人跟我說豬肉可以改善性生活... 食用過一些烤豬肉後我承認豬肉效果更甚威而鋼。」; 她更說最近吃了豬肉後，「週末夜『事情』進行地非常順利，所以這個說法可能是真的」。

最近台灣生育率直降，加上牛隻成長中會排放大量甲烷，並且需要大量牧草，反正吃豬肉不會有任何損失，所以讓我們試看看吧。