＂沖繩算日本嗎？很多人認為沖繩很多時候比較像一個國家。滿街上到處都是日本混血兒的後代，雖然穿著學生服，兩隻腳卻長得跟美國小姐一樣。可以理解，因為當地有美軍基地，所以通婚的狀況是很普遍的。假如，美軍還駐守在中山北路上，或許我們也會有滿街洋面孔的學生。但是，餐館的菜單上面就真的是混合的徹底了。

某天晚上，我們一群人一起去牛排館吃飯，招牌上面寫著大大的＂Steak House”，還以為嚮導是讓我們當晚吃牛排，可是菜單一看就傻眼了，從最上面的項目排下來：沙朗牛排、丁骨牛排、炸甜不辣定食、生魚片定食…翻到後面一看豬排蕎麥麵、三層肉蕎麥麵…。原來在沖繩的牛排館還可以吃的到日本的食物。有了這一次的經驗就不難理解，第一次和host在餐廳吃飯的時候，大家點的菜都實在令我瞋舌。男主人點了麵，女主人則點了漢堡肉＋白飯＋薯條，老太太點的是蕎麥麵＋薯條。搞不清楚這是西化的結果還是妥協的結果，怎麼會白飯配薯條呢？ 沖繩廚師真的無所不能，這一頭才炸完薯條，接下來馬上要下麵條；煎完漢堡肉之後，接著開始切沙西米。

所以，當host在餐桌上禱告完之後，接著說阿門，接著就開始吃起御飯糰的時候，我總會有時空交錯的感覺。一邊喝著味增湯，一邊又用牛排刀切廣島煎餅，接下來點心是咖啡配上麻糬。怎麼組合都看起來突兀，但是 沖繩人總是無邊無際的把原本八代扯不在一起的東西，就這樣堂而皇之的組合在一起。

漸漸的，我也習慣聽到host說：＂Sue將，台灣的食物真是好吃內！＂這種日美合壁的英文，聽起來就是全然的 沖繩風。