你喜歡吃海鮮嗎？你常吃的海鮮有哪些呢？你可知道常見的魩仔魚和鮪魚其實應該避免食用嗎？究竟海鮮要怎麼挑、怎麼吃才不會影響海洋生態呢？

魩仔魚含有豐富的鈣質，幾乎是小朋友從嬰兒時期吃副食品開始，所接觸的第一種海鮮，無論是魩仔魚粥或是魩仔魚炒蛋，似乎真的是營養豐富味道好。三明治、飯糰、蛋餅、沙拉、披薩等各式鮪魚餐點，是小朋友愛吃的食物中很常見的海鮮口味。

少吃魩仔魚 讓小魚長大

事實上，一碗魩仔魚約有五千條魚苗，每一條都是一個來不及長大的生命，而且內含許多種魚，卻被我們統統吃進肚子，根本沒有談戀愛及繁殖下一代的機會，使得這些魚種的族群愈來愈少，破壞了海洋的生物多樣性，所以出現「拒吃魩仔魚」的主張！

雖然吃魩仔魚或小魚乾可補充鈣質，但卻是破壞小魚變大魚的殘忍食物，所以為了讓這些魚苗可以平安長大，我們可以用少吃或是拒吃的方式，改用其他高鈣食物如乳製品、豆製品等作為鈣質來源，避免趕盡殺絕及保育海洋生態。

少吃拒吃鮪魚

生活中另一種常見的海味食物－鮪魚，做成罐頭後經常用於各種食物中，是小朋友常會吃的海鮮加工品。可是大量捕捉鮪魚的結果，造成鮪魚瀕臨絕種！

鮪魚除了做成罐頭，還有生魚片等料理，在屏東還有黑鮪魚季。但無論是鮪魚或是黑鮪魚，都快瀕臨絕種而需要保育，因此我們可以從少吃鮪魚開始，甚至不要選鮪魚口味的餐點，不吃鮪魚生魚片，用消費者的力量展現對海洋生態的保育行動。

聰明選魚才健康

過去我們認為吃魚會變聰明，但如果不先聰明選魚的話，則會未受其利先蒙其害。因為像鮪魚、鮭魚、鯊魚、鱈魚等大型深海魚類，雖然富含DHA，但因這些大魚位於食物鏈最上層，容易累積汞、戴奧辛等污染物質，因此專家建議要少吃，最好選擇巴掌大的魚，這樣汙染累積的問題比較輕微，不僅可以保育這些大型魚，還可以減少飲食風險。

所以聰明挑海鮮吃海鮮不僅可以保育海洋，還能顧及健康，是一種用食物選擇來實踐綠色生活的飲食行動。

海鮮原是野生動物

當我們談動物保育時，想到的多是陸地上的野生動物，是否想過盤中飧的海鮮，也就是人類食用的海洋生物，其實也是需要保育的「野生動物」？這樣一想，你會不會想要少吃海鮮呢？其實並不是要大家都不吃海鮮，而是要有選擇性。

以魩仔魚來說，他們是許多種魚類賴以生存的重要食物，但絕不是我們人類賴以生存的重要食物，鮪魚、豆腐鯊也是一樣，人類可吃的食物種類太多了，少吃幾種對我們的營養與健康並不會有影響，卻能幫助這些族群繁衍。

從餐桌守護海洋

為保育日漸枯竭的海洋資源，出現「環境友善海鮮」的概念，香港保育團體製作了海鮮選擇指南，提出建議和不建議的食用清單，也在校園推動「環保海鮮午餐」計畫，並請學生擔任環保海鮮大使，推廣食用環保海鮮、拒吃魚翅等。台灣則有「全民挑海鮮」網站和「永續海鮮543」選擇原則等。

所以要從餐桌保育海洋，我們可以一方面積極挑選環保海鮮，另一方面則是拒吃、拒買不適宜的海鮮，包含魚翅、鮪魚、旗魚、飛魚卵，以及體態過小的物種。小朋友可從網路找到從環保角度選擇海鮮的資訊，並可擔任海洋保育小天使，先從不吃這些海鮮開始，同時請家長和學校一起響應，在日常生活中實踐保育海洋的具體行動，對海洋保育盡一份心力。

【你不能不知道】

台灣篇

n          動物小學堂「慢點吃魚」
透過小豬妞和袋鼠尼的對話，了解小心吃魚的原因，還可下載MP3聽故事。請用關鍵字查詢網頁。

n          「全民挑海鮮」運動

透過建立台灣海鮮評等制度，告知消費者哪些海鮮是對海洋環境健康有幫助的，建議可多食用，促進國內漁業經濟發展，為台灣海洋環境的保育貢獻心力。

n          永續海鮮543選擇原則

提供聰明選魚，從餐桌守護海洋幸福的五「不」政策，才能年年有魚。

1.        不吃珊瑚礁魚類

2.        不吃大型魚種或幼魚、魚卵

3.        不吃深海魚類、稀有物種與已過度捕撈的魚種

4.        不吃非永續漁法所捕獲的海鮮

5.        不吃破壞環境與耗費自然生態的養殖海鮮

香港篇

n          可持續海鮮午餐飯盒
香港的永續海鮮教育推廣計畫之ㄧ，其中「可持續海鮮」網頁有淺顯易懂的網路漫畫介紹。 

n          海鮮選擇大行動

香港的網站，透過漫畫呈現到海鮮酒樓用餐的對話，介紹選海鮮的重要性和指南。