到了Richmond，這才深深覺得台灣真的是吃飯很方便。尤其是到處可以買到一個五十塊台幣的便當！！

以前和老公還在交往的時候，就一直教育他，結婚以後，不要期待我會到廚房去作菜，我最不喜歡作的事就是進廚房。外食很方便，又省事。結果，現在老公當主廚或我當主廚變成是經常有的事！！

第一年自己在Richmond，即使住在學校女生宿舍，一棟諾大的宿舍也只有一個共用廚房和冰箱。觀察了一下四周環境，雖然有麥當勞、一些三明治，但是平均吃一次少說也要三塊到五塊。偶爾吃一次餐廳加小費，少說也要七塊到八塊。學校的自助餐一次也得七塊。如果每一餐都外食，一個月下來，光吃飯費用那就相當驚人。對一個窮學生來說，實在是鉅額的負擔。

所以下廚煮飯是一個便宜的選擇！

現在煮飯是生活中一件重要的事。
三餐（早餐、中餐、晚餐）幾乎都是吃家裡。週末時間購足當週所需的食材，然後每天晚上準備當天晚餐和隔天中餐（自己帶便當）。早餐就麵包、咖啡，簡單一些。美國學校裡有個特色，就是幾乎每個系裡都可以找得到冰箱和微波爐。如果找不到的，就會看到很多人攜帶自己的三明治。不過，我還是比較喜歡吃熱呼呼的便當。

其實自己下廚也比較吃的到台灣家鄉口味。

一般Richmond這裡的中式餐廳大部分都是大陸或越南人開的。作的菜不是油就是鹹、或放一堆味精。經常覺得吃完那一餐，口乾舌燥。我老公對食物的品嚐比我還要挑，之後，他開始自己作菜。當然，我們在家裡幾乎都是老媽在煮，真的煮飯的經驗是寥寥無幾。作菜只是憑著基本的概念和步驟概念（跟在研究室作實驗一樣）嘗試在嘗試。現在有幾道菜式我們都還覺得很滿意，偶爾朋友到家裡吃飯，我們可以作個拿手菜招待朋友。

很多在這裡的留學生，就我觀察，尤其是男生，都喜歡自己學作菜、有些甚至學會作西式麵包、蛋糕、烤火雞等等。作的還真的有模有樣的。

在美國要作中式菜比較難一些，因為美國家庭用瓦斯的不多，一般都是電熱爐，火侯比較不足。中式菜一般都要快炒比較好吃。像在這裡，最簡單的炒飯都很難炒的像在台灣吃的那樣。當然除火侯之外，米的品種也可能是有差異的原因。

作西式餐點會容易一點，因為每一家幾乎都配有微波盧、大的電烤箱。作麵包、蛋糕、烤蔬菜等都比較方便。材料取得也容易一些。美國的蛋糕真的是有夠難吃，所以很多台灣留學生都吃不慣，所以才學著自己作。

以前常聽到很多留學生說週末的時候會魯一鍋肉，然後week day比較忙的時候就隨便下個青菜，拌個滷肉或肉燥。真是所言不假！！這可能是最精簡、也最習慣的食物！！