材料:綠花椰菜1顆 肉絲100g 草蝦仁適量 透抽1尾(中) 蔥段適量 讚祁急凍熟烏龍麵1包(3份包裝的).

調味料:
1. 醬油適量 太白粉適量
2. 咖哩粉1+1/2大匙
3. 鰹魚粉1包(8g)

做法:
1. 花椰菜切小朵,削除纖維較粗的外皮;肉絲用調味料(1)略煙10分鐘;蝦仁洗淨挑除腸泥;透抽切長條花紋;備用.
2. 將花椰菜.蝦仁.透抽分別用滾水川燙至熟,撈起瀝乾水分備用.
3. 炒鍋放入3大匙油,放入肉絲炒熟後盛起.用餘油爆香蔥段,放入烏龍麵.調味料(2).1/3水拌炒,至水分稍乾麵已全部軟化散開時,加入花椰菜.蝦仁.透抽,翻炒均勻即可!

註:很適合小朋友吃的一道料理!
食譜出處:[小朋友最愛吃的蔬菜料理]--高桂蘭著兒--邦聯紋花出版