在雅虎拍賣網買到的雞蛋糕機，昨天收到了。兒子們一直吵著要吃雞蛋糕，今天下午終於動手製作，做出來的雞蛋糕很好吃，像外面賣的，可是蛋糕機的模型太小，雖然速度很快，我還是在蛋糕機前做了好久才將蛋糕液全部倒完，好像小時侯玩家家酒，大家用玩具碗吃飯一樣，這要花時間去玩，才會有意思，難怪小朋友會很興奮！

材料：
1. 雞蛋2顆、糖80g。
2. 麵粉3/4杯、泡打粉1/2小匙
3. 牛奶1/4杯、香草精1/2小匙、沙拉油1+1/2大匙

做法：
1. 雞蛋、糖放進乾淨鋼盆內用電動打蛋器高速打至發泡，蛋糊滴入時不會馬上消失在蛋糊裡。
2. 將（材料2）過篩，加入做法1.裡用打蛋器（普通手動）輕快的拌勻，再加入材料3，一樣輕輕的拌勻成雞蛋糕麵糊。
3. 用湯匙舀入雞蛋糕機的模型蓋上蓋子烘烤，約莫2分鐘即可，繼續製作到麵糊用完為止。烤完的可以馬上吃，不會太燙，小朋友還是要等涼後再吃，才不會燙到。

註：也可以將蛋糕糊倒入紙杯模型用烤箱烘烤，溫度是170度C，20分鐘。
食譜來源：【陪孩子做點心】--蔡季芳。