2003-08-31 12:50:52Sabina
快鍋食譜--南瓜子排
南瓜俗稱金瓜，因其顏色而得名，營養價值也高，做法多樣化，最常見的金瓜米粉是其一，和排骨一起滷味道也是一級棒。
材料：南瓜半顆（中）、豬肋排1斤、薑5片、蔥3枝、水適量。
調味料：冰糖1+1/2大匙、醬油2~3大匙、米酒1/3杯。
做法：
1.南瓜去子，連皮一起切塊狀備用，豬肋排洗淨瀝乾，蔥洗淨切段。
2.排骨先放入快鍋然後依序加入薑片、蔥段、冰糖、醬油、酒、南瓜。
3.水最後加入蓋過排骨即可。
4.蓋上鍋蓋，大火煮滾後快鍋發出唧唧聲，轉小火續煮20分鐘即可。
註：醬油不要太多，保持南瓜的自然色澤。醬汁很下飯，小朋友會很喜歡！
食譜來源【義大利生活會館】--影音食譜--南瓜子排
http://www.italian-lifestore.com.tw/ch/media/fei_sub.asp?sub=1
材料：南瓜半顆（中）、豬肋排1斤、薑5片、蔥3枝、水適量。
調味料：冰糖1+1/2大匙、醬油2~3大匙、米酒1/3杯。
做法：
1.南瓜去子，連皮一起切塊狀備用，豬肋排洗淨瀝乾，蔥洗淨切段。
2.排骨先放入快鍋然後依序加入薑片、蔥段、冰糖、醬油、酒、南瓜。
3.水最後加入蓋過排骨即可。
4.蓋上鍋蓋，大火煮滾後快鍋發出唧唧聲，轉小火續煮20分鐘即可。
註：醬油不要太多，保持南瓜的自然色澤。醬汁很下飯，小朋友會很喜歡！
食譜來源【義大利生活會館】--影音食譜--南瓜子排
http://www.italian-lifestore.com.tw/ch/media/fei_sub.asp?sub=1