2003-08-22 13:20:22Sabina
早餐—全麥大蒜麵包
這是『幸福的滋味在廚房』站長KO的中種全麥土司配方，做出來的麵包十分柔軟好吃！保濕度也佳！
原本要做土司的，應孩子要求就做了大蒜口味麵包，烘烤時屋裡充滿奶油蒜香味，感覺真是幸福！
配方部分請參考『幸福的滋味在廚房』--中種全麥土司http://leilako.com/recipes/breadmaker/05202003_1.html
大蒜奶油醬請參考KO的配方
http://leilako.com/recipes/western/10282002_2.html
整形部分：
麵糰分割好滾圓，鬆弛5分鐘，再壓出些許空氣桿平捲起塑成橄欖形，用小刀在表面劃一刀，麵糰發至2~3倍大後表面刷上蛋黃水，再將大蒜醬舖於凹陷處，入預熱烤箱以180度C烤10~15分鐘。
註：早餐時配杯牛奶、咖啡、奶茶都很不錯！
原本要做土司的，應孩子要求就做了大蒜口味麵包，烘烤時屋裡充滿奶油蒜香味，感覺真是幸福！
配方部分請參考『幸福的滋味在廚房』--中種全麥土司http://leilako.com/recipes/breadmaker/05202003_1.html
大蒜奶油醬請參考KO的配方
http://leilako.com/recipes/western/10282002_2.html
整形部分：
麵糰分割好滾圓，鬆弛5分鐘，再壓出些許空氣桿平捲起塑成橄欖形，用小刀在表面劃一刀，麵糰發至2~3倍大後表面刷上蛋黃水，再將大蒜醬舖於凹陷處，入預熱烤箱以180度C烤10~15分鐘。
註：早餐時配杯牛奶、咖啡、奶茶都很不錯！