薰衣草餅乾
非常好吃的手工餅乾,食譜取自Wendy的網站「Eupho Café」---「薰衣草餅乾」
http://www.euphocafe.com/index.htm

材料：
無鹽奶油80g 糖粉140g 雞蛋1顆 低粉200g 泡打粉1小匙 薰衣草3g
做法：
1. 薰衣草先泡熱開水2分鐘後濾去水分備用。
2. 無鹽奶油室溫軟化後用電動打蛋器打散,加入糖粉拌勻後續打至發。
3. 雞蛋打散分3次加入（2）料內打勻。
4. 加入薰衣草拌勻。
5. 分次加入低粉和泡打粉以橡皮刀拌勻至看不見粉粒（低粉和泡打粉要混合過篩2次）。
6. 保先模包好麵糰放入冷凍庫30分鐘,取出後分割每個15g，搓圓壓扁放入烤盤,以180度C烤20~25分鐘，放涼後即可。

烤的時候滿屋子充滿薰衣草的香味!感覺很棒喔~
我家寶貝們,一下子就吃光光,後來陸陸續續又做了3次,拿到學校請同事吃,也很受歡迎,比市售的更好吃,同事的先生甚至要我拿去賣呢!!!
喜歡薰衣草的姊妹不妨做看看!