《米其林指南》是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，其中以評鑑餐廳及旅館，書皮為紅色的「紅色指南」最具代表性，所以有時《米其林指南》一詞特指「紅色指南」。(圖為1929年版的米其林紅色指南封面取自維基百科)

 時間：2011/2/6 08:55撰稿‧編輯：楊明娟 　　

新聞引據：蘋果日報 

每年發行百萬本、擁有百年歷史的旅遊美食聖經「米其林指南」(Michelin Guide)，2月中將發行綠色指南「台灣篇」的英文版與法文版，向國際介紹台灣最夯景點和飯店。據了解，這項計劃是由外交部、交通部觀光局與新聞局，透過駐法代表呂慶龍向法國米其林協會主動接洽，由台灣方面贊助數百萬元而成。外交部表示，希望藉由「米其林指南」對台灣的介紹，爭取更多國際觀光客來台觀光，達到行銷台灣的目的。

　　繼日本、新加坡與泰國後，法國知名的米其林指南系列現在也出了台灣的旅遊指南，台北、台南、淡水與北投四處是被評為3星級的必去城鎮；故宮博物院、台北101、太魯閣峽谷、台南赤嵌樓、中台禪寺、阿里山森林鐵路、墾丁國家公園等26處是3星級的必看景點。

　　米其林官網目前已開始接受台灣旅遊指南預購，全書共384頁，預購價為16.49美元(合台幣482元)。

　　米其林的「綠色指南」(Green Guide)系列是針對國家地區所出的旅遊指南，一般熟知的米其林餐廳評鑑是「紅色指南」。要出紅色指南之前往往會先出綠色指南，因此接下來台灣有可能繼日本、港澳之後，成為第三個獲得米其林紅色指南專書評鑑的美食區。

　　米其林綠色指南和其最知名的餐廳評鑑不同，後者有一套嚴格完整的評鑑架構及規定，星星數愈多代表該餐廳愈好，前者只是提供觀光客一個建議，例如民眾到當地若只有1天時間，就建議前往有3顆星地點，因該處在當地是最具代表性的菁華景點，且交通便利，不必跋山涉水，如果停留時間再長一點，就建議前往2星或1星的地方。

　　米其林新的台灣綠色指南介紹說，外國人常常以為台灣就像個無塵室的超大電子工廠，實際上台灣是個融合傳統與現代、自然與人文的豐富地方，既有台北101超級摩天大樓，也有台南南鯤鯓廟、大天后宮的傳統祭典，更不乏太魯閣、野柳等天然美景。

　　米其林綠色指南評定各城鎮和景點的星級是依照第一印象、人氣、可造訪的文化名勝或休閒活動數量、獲得的榮譽、藝術價值或歷史意義、美感、名副其實程度、參觀便利性、接待服務水準這9大項評分標準。評分者和餐飲指南一樣，是由匿名作者親自付費參觀。

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