1 食品級潤滑油依據的標準
　　主要依據美國農業部制訂的NSF H-1以及美國食品藥物管理局制訂的FDA 21CFR178-3570。這些標準對食品級潤滑油的組成成分等各方面都做了要求，以降低食品行業加工機械中潤滑油對食品的污染。


2 如何判定食品級潤滑油

I. NSF「美國國家衛生協會」的網站http://www.nsf.org

II. Nonfood Compounds - White Book™

III. 在搜索欄中輸入您所持有的產品品牌

IV. 就可以查詢該產品是否得到食品級認證了。

V. 如果沒有查到，說明該產品還沒有獲得USDA食品級的「合法身份」，就需要找您的供應商協商，以取得更多的資料。

3 關於NSF ( www.nsf.com )

I. 1944年，一群美國科學家為了回應社會的需求，成立了一個以科學研究為基礎的非營利民間組織──「美國國家衛生基金會（National Sanitation Foundation）。經過56年的發展，美國國家衛生基金會儼然已成為一個具有國際影響力和公信力的機構，並更名為「NSF International」，或簡稱NSF。

II. NSF的創立宣言，可以讓我們了解NSF的主要工作內容和使命：NSF是一個非營利性質的獨立組織，透過標準的制定、教育培訓，及評估檢測的服務，以達到促進公眾健康安全與保護環境的目的

III. NSF的工作重點集中在水、食物、空氣和環境等因素對公共健康的影響，致力研究制定標準以及檢測方法的評估等相關課題上。經過長時期的努力，NSF建立了超過三十八個檢測標準，其中有超過三十項被美國政府納入美國國家標準局，也就是 ANSI（American National Standard Institution）成為國家標準。單憑一個民間科學機構的力量，就能制定出為社會大眾和工業界所認同的檢測標準，可以說是成就非凡；而其中又有超過三十個檢測標準能被接納為國家標準，更加的是貢獻卓著。


4 USDA 及 FDA

I. USDA為(United States Department of Agriculture)美國農業部的縮寫。其規範管理肉類、魚類、家禽類、蛋類及兔類之加工工廠，並規範管理飲料業、啤酒業、罐頭業、穀物業、酪農業、烘培業、糖蜜餞業、食用油、脂業、製藥業、化妝業、寵物食品業。

II. USDA將其對食品級潤滑油的業務轉移至NSF(美國國家衛生協會) 並將食品級潤滑油定為 H1。

III. H1－可接觸食物
組合物(潤滑油或防銹膜)用於設備和機件，其潤滑油可能與食用物接觸。

IV. FDA(Food & Drug Administration)為美國藥物食品管理局管制潤滑油添加劑需符合食品級要求 21 CFR Section 178.3570 of Federal Register。