有一天我走在一中商圈的路上，赫然發現，回想起關於家人的點點滴滴已經都漸漸模糊了，我們花很多時間在工作、在朋友，就是少了些跟家人相處的時間. . .
母親節就要到了，我就想告訴全天下的媽媽，您辛苦了，放鬆身心一下跟我們來場台中一中美食之旅吧！

我長期工作在外，回家的時間也是寥寥無幾，通常就只在幾個比較重大的節日才會回老家，這次是特別計畫要好好為母親節慶祝，我找了很多家一中可以聚餐的餐廳，不過最後挑中的是我已經觀望很久的~因為他在一中商圈美食ptt排行可說是居高不下！但我一直沒有機會去吃，就趁著這次回來剛好帶著媽媽一起去!

我真的久久回家一次就會感覺陌生. . .
其實這就很像火鍋一樣. . .也許眼前看似冰冷冷食材，就像是聚少離多的我們一樣，但是火鍋讓食材再度加溫，也讓我們發現原來在點上火後的溫度，可以讓食材煮熟後又回到那曾經最熟悉的味道。
也就像是這一次我想藉由聚餐與媽媽的距離再次拉近一樣.

我永遠會記得這個溫暖的當下，是與「媽媽」吃火鍋中的得到感動。
媽媽看了看菜單她說了一句話我永遠記得：「兒子，雖然今天是母親節，但對我來說當母親的這天，是因為有你的出現才是我最感動的事。」
所以在這個特別的一天我想點「花雕雞鍋」.
聽完之後我很感動，但我又問了一句為什麼是點花雕雞鍋呢？
媽媽說:
花雕雞中很重要的精隨就在「花雕酒」.
其源自中國浙江紹興的習俗，是在酒罈上雕刻人物、花草鳥獸等象徵吉祥的彩繪圖案，以做為送給初生嬰兒的禮物。

也就是在嬰兒出生以後，會埋一罐花雕酒在地底.
若生男孩就叫「狀元紅」，希望孩子以後飽讀詩書、考取狀元；生女孩就叫「女兒紅」，希望女兒未來嫁個好人家，並於結婚喜宴之時飲用。
聽媽媽一說我才知道原來花雕鍋中的酒那麼有含義。

➥那到底湯頭喝起來怎麼樣呢？
我覺得花雕雞的湯頭，酒香濃郁迷人，喝來甘甜暖身，與肉類及海鮮搭配非常的絕妙.

PS:額外一提，花雕酒的營養價值豐富，內含多種胺基酸、維生素、醣類等等，有消除疲勞、禦寒等功效，是很適合養身的酒。

我自己點的是去骨雞腿鍋，雞腿的肉質最鬆軟又Q彈我個人很喜歡，搭配上起司牛奶鍋超好吃的！
除了有主角去骨雞腿坐陣，還多了新鮮的海鮮一起逗熱鬧，讓湯頭更加提味!
我很喜歡這一次的組合~
當然也可以有其他的搭配，就看自己喜歡的口味而定囉!
這就是為什麼火鍋那麼吸引人，因為種是有各式各樣豐富的搭配！

再來當然就是不能錯過的海鮮啦！我完全沒有在手軟的，我點的是龍蝦想給媽媽好好享受享受～而且這邊點這個套餐還可以選肉盤一份哦！可以有(牛肉、豬肉、羊肉)三種選擇 ~我跟媽媽是選擇我們都愛吃的牛五花~~
先說說這邊的龍蝦!!
口感有彈性、味道鮮甜，美味的滋味不需透過太多的調味蓋過！
只要放入火鍋當中清煮過，就可以吃出當中有多新鮮.

牛五花吃起來則是瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩!
媽媽也讚不絕口!

海鮮裡面我還特別喜歡他們家的鯛魚!!
一咬下去就可以感覺出非常厚實.
而且從色澤就可以看出相當新鮮~~

我還特別問了店員,他們說魚肉都是生魚片等級的,選用食材他們非常講究呢!

這次的母親節大餐真的讓我驚艷到了!
沒想到一中有這麼好吃的火鍋店.
在美美的環境中,吃著美味的食物,一邊與媽媽聊著小時候的往事.
在這個時刻我們的感情就像火鍋一樣持續沸騰加溫.
也很感謝給我留下一個這麼溫馨的回憶.

台中一中這家餐廳讓我留下了深刻的印象,也跟隨著味覺的享受一起停留在最美的記憶中.