2006-03-31 07:05:26莎莎
炒海瓜子
炒海瓜子
日期：2006/3/30
好久沒去吃快炒了
好想念喔!!
可是把拔都沒空.......
材料：
海瓜子一斤
大蒜4~5粒(切片)
辣椒1根
九層塔一大把
醬油
黑醋
糖
作法：
1. 起油鍋，入3大匙油，先爆香大蒜及辣椒←油多一點可以使鍋子熱一點
2. 接著放入海瓜子，立刻蓋上鍋蓋←利用熱對流讓瓜子早一點開口
3. 待海瓜子一大半以上全開口了，下調味料及九層塔即可
【莎碎碎唸】
調味料的部份隨個人口味而多可以變化
喜歡沙茶味的，可以一開始的時候和油一併下去炒香，不過油的量要再少一些些
喜歡再辣一點的，也可以加入辣豆辦醬......
我喜歡單純的醬油和糖
因為
我要用湯汁來拌飯........
日期：2006/3/30
好久沒去吃快炒了
好想念喔!!
可是把拔都沒空.......
材料：
海瓜子一斤
大蒜4~5粒(切片)
辣椒1根
九層塔一大把
醬油
黑醋
糖
作法：
1. 起油鍋，入3大匙油，先爆香大蒜及辣椒←油多一點可以使鍋子熱一點
2. 接著放入海瓜子，立刻蓋上鍋蓋←利用熱對流讓瓜子早一點開口
3. 待海瓜子一大半以上全開口了，下調味料及九層塔即可
【莎碎碎唸】
調味料的部份隨個人口味而多可以變化
喜歡沙茶味的，可以一開始的時候和油一併下去炒香，不過油的量要再少一些些
喜歡再辣一點的，也可以加入辣豆辦醬......
我喜歡單純的醬油和糖
因為
我要用湯汁來拌飯........
很好吃~~