2013-08-07 21:26:13Honeycomb
半生
半生。
半生，半生熟，不熟，半生熟蛋。
半生熟蛋的要求是：蛋黃成形裡面是液態，一刺就破；蛋白呈乳白色，沒有结塊沒有透明色；蛋殼上薄薄半液態蛋白黏結。這樣解釋半生熟蛋，可以想像其模樣嗎？
但是做個半生熟蛋的真正方法是什麼？聽說是熟能生巧。經過多次失敗，才可能拿揑火候。而且，不熟練就容易失敗，這樣的祕訣，有說等於沒說。
而且，半生熟蛋多吃不好。一是不够熟，吃了無法吸收營養，二是不熟的蛋，吃了容易感染沙門菌，不推荐給免疫力低的朋友。所以說了老半天，只是屬於食譜。
所以半生，半生不熟的。我們還是來說說，半生緣。是的，張愛玲的半生緣。