2008-03-02 22:51:50楓湘草薰
有毒 ~ 不可先在蛋汁中加入鹽巴 各位會下廚的朋友 .. 注意啦啦 !
煮蛋不可先放鹽 .....
今天在「消費高手」節目中 , 聽到 烹飪老師說： 炒蛋或蒸蛋時 , 不可先在蛋汁中加入鹽巴 ,
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』 , 有毒！
所以 ..... 蒸蛋就只要加醬油 ,
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。 ( 沒錯 , 我蒸蛋時有發現 !),
那就是化學變化產生的氯 . 炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧 !
記住：為了你的健康回家告訴會進廚房的人
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可是我查了一下，關於此說，好像有點疑問耶！請參靠下面網址：
http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?pid=7965&category=%B9D%C5%A5%A4%A3%B6%EE%BB%A1