茶和咖啡對人體的危害及

你”鈣(蓋)”人體房子沒?

   大家好,本人長期致力於研究茶及咖啡對人們的危害及補充鈣對我們的重要性,鈣在人體中所扮演的角色,遠遠超乎想像 !!

      國人每天喝茶咖啡有何危害呢?今天來聊聊這個主題!

1.   咖啡因含量比較:咖啡＞紅牛飲料＞紅茶＞烏龍茶＞綠茶＞可樂

安全值:

一般人: 400毫克

孕婦: < 200毫克

10歲兒童: < 75毫克

長期喝茶咖啡造成何種傷害?

一、   導致胃部出現不適:

a.  空腹時不要喝咖啡---基本上吃飽飯”馬上”喝咖啡, 不會有太大問題;但如果空腹喝,咖啡因會刺激胃酸大量分泌,慢慢造成胃部紅腫熱痛慢性發炎,最後形成潰瘍,終極結果胃壁壞死導致切除!!胃酸過多期間胃食道逆流經常發生,胃癌及食道癌通常為正常人2-3倍左右!!

b.  容易消化不良脹氣---常喝咖啡濃茶民眾,茶會稀釋胃酸造成食物消化不良,這時就很容易脹悶痛情形出現,而且影響到胃口幾乎無食慾!!脹氣消化不良就是常飲用茶咖啡的後遺症!

c.  容易發生便秘—茶中鞣酸易與蛋白質結合成不溶解複合物,使蠕動變差而便祕!!

d.  易貧血---鞣酸與鐵結合使身體吸收鐵降低導致貧血!!

e.  血壓上升及血管疾病---咖啡因，長期喝會讓身體中的咖啡因堆積過多，促使心臟跳動加快，讓血壓上升。而且加重心臟的負擔，引起心及腦血管疾病。

f.  長期喝茶咖啡易流失大量鈣質:

(1)     咖啡因扮演磷酸二酯酶 (PDE) 抑制劑的角色，因而有擴張血管增加腎血流的作用---終導致尿液大量增加!!

(2)咖啡因或茶鹼增加尿鈣排泄:

尿鈣排泄增加與血鈣濃度昇高成正比

原因是:食物中無法攝取足夠鈣離子時，身體的生化代謝就要從骨頭庫存中抽取，骨質流失若多於生長，就會增加骨質疏鬆的風險。血液中暫時升高的血鈣濃度,會造成甲狀腺分泌抑鈣素( calcitonin )增加，抑制腎小管對鈣離子的再吸收，增加鈣離子自尿液大量地流失。

 (3)結論是:

    a尿液大量增加

    b抑制腎小管對鈣離子的再吸收，鈣即從尿液大量地流失!

g.  影響鈣吸收的食物:

有６種食物和鈣不能併用，包括咖啡因、高蛋白、高鈉、高鐵，以及含磷酸鹽或草酸的食物,另外菸酒,維他命A及麥麩超過定量也容易流失鈣質!

   i.咖啡因不會影響營養素的吸收，但其利尿作用，會促進體內的

營養素，隨著尿液排泄掉。平常喝咖啡後，尿量大增，腎臟不能再吸收原尿中營養素回體內，於是鉀、鎂、維生素B群等多種營養素，因此隨尿液排泄。 

j.咖啡因能大量促進尿鈣排泄，破壞鈣平衡。人體平常鈣的攝取不足，身體抽取骨頭中鈣質的速度增加，最終帶來骨質疏鬆的後果。

k三十五歲以上或處於更年期女性，骨密漸流失，，避免喝咖啡，每日必補充鈣質預防骨鬆。

l孕婦及授乳婦女不要喝咖啡，對胎兒或嬰兒影響帶大!!因胎兒沒有解毒能力，4-6個月容易流產也會降低體重。小朋友心血管及神經發育受嚴重威脅

m易抽筋、水腫及皮膚黯淡、黑眼圈、油脂分泌過多的人，喝咖啡會使礦物質和維生素的流失，加劇症狀的發生。

   n長期喝茶咖啡.會使發育成長的青少年流失大量鈣質,身材明顯矮短瘦小!!  

鈣的重要性遠遠超乎人們的想像

1.   骨鈣是維持血鈣濃度的關鍵，稱人體鈣元素的「儲存庫」。當血鈣濃度降低，可迅速由骨鈣補充，此即為"骨質分解"；反之，鈣運往骨骼「暫存」。骨骼隨時進行造骨與破壞的動態平衡

2.   血鈣在體內必維持固定的濃度，當其過低時，副甲狀腺會分泌副甲狀腺素（PTH），而PTH促使骨骼釋放出鈣，並促使腎臟再回收鈣離子，同時刺激腎臟活化維生素D，VIT D或促進小腸吸收鈣。相反血鈣濃度太高時，甲狀腺分泌降鈣素，使血液中過多的鈣回存入於骨骼。

3.   在體內的血鈣濃度太低時，副甲狀腺會分泌PTH，促進腎臟再吸收尿意中鈣離子，以維持血鈣濃度的恆定

4.   若每天攝取鈣1000(mg)，在小腸會被吸收的只有約300(mg)。大概120mg用於恆定體內血鈣的濃度，180(mg)的鈣進入排泄系統，在腎臟時又有約125(mg)鈣被再吸收回血液,咖啡因卻阻止鈣在腎的再回收,長久下來就會造成人體嚴重地缺乏!!

5. 各種鈣所含鈣離子的含量及在人體內的吸收率,例如1000mg的碳酸只含400mg的鈣離子,在小腸的吸收率僅僅108mg;吸收率最高的胺基酸螯合鈣,因含鈣量較低,吸收率也只有144mg稍高一點而已!!

6.   這就是為什麼茶咖啡非常容易流失大量鈣質,鈣卻很難補充回來的原因!!

7.   國民健康署據國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes, DRIs)，每日建議鈣攝取量，7-9歲為800 mg、10-12歲為1000 mg、13-18歲為1200 mg、成人則為1000 mg。所以在台灣幾乎8成以上的人鈣攝取不足!!

鈣不是藥品不能治療疾病無療效,僅能預防疾病產生

(1)   鈣在人體扮演4大角色:肌肉收縮;神經傳導;心臟跳動;骨質健康

(2)   缺乏鈣質”有可能”會造成:

(3)   (a)肌肉方面:肩頸痠痛,腰酸背痛,足底筋膜炎,走路無力無法久站,常扭傷或挫傷,落枕,板機指皆有可能!當然有其他特殊疾病一定要盡速就醫!!這裡再次強調鈣僅能預防不能治療任何已發生的疾病!!

(4)   神經傳導方面:有可能手腳常酸抽痛麻;半夜抽筋;坐骨神經痛;自律神經有問題;睡眠睡不好

(5)   (c)心臟方面:心臟規律平穩跳動需要鈣離子,缺鈣的人容易造成心跳過快;這是指一般正常人而言,心疾病原因多重複雜,若已排除就醫檢查完非器質性結果而言!!

(6)   (d)骨質健康方面:人體骨骼約佔體重的5分之1,60公斤成人有12公斤是骨質!!人體骨頭有2種細胞即造骨和破骨細胞,30歲以前人體代謝快造骨細胞造骨速度快!! 在成年時期，18至25歲是基礎代謝率最高的時候，但25歲之後，基礎代謝率便會下降，下降速度大約是每十年5至10％，直至我們50歲時，基礎代謝率便降低了接近30％!!所以30歲後,造骨細胞的造骨速率逐年下降,相對的破骨細胞流失骨質速度增加,就算不喝茶咖啡而沒額外補充鈣質,60歲後仍有可能形成骨質疏鬆!喝茶咖啡只是促進骨質流失速度加快,可能再40-50多歲就有症狀!!骨鬆在髖關骨易磨壞進而開大刀置換!!

(7)   女性流失骨質速度更甚於男性!!有3大關鍵點:一.長期喝茶咖啡二.生完小孩後,因小嬰兒成長發育需大量鈣質!!三.停經後失去雌激素保護流失大量鈣質,因此年紀大老婦人大都無法挺直脊椎骨!

(8)   青少年方面:18歲前生長板尚未完全密合,成長發育需大量鈣質!喝茶咖啡會流失大量鈣,因此長得明顯瘦小!

(9)   腎結石不是鈣吃太多反而是缺鈣造成!!

原因:攝取草酸食物及缺鈣造成腎結石!! 血鈣濃度為1%，若過低，則副甲狀腺就會使骨內鈣質流出，來增加血鈣濃度，血液中若有過多的游離鈣，很容易與食物中的草酸鹽或磷酸鹽結合，沉積造成結石。

    (10) 如何降低腎結石的形成？

         1.補充鈣及降低草酸或磷酸食物

         2.攝取維生素B群及鎂

         3.喝純水要補充礦物質!!

               以上結論:

(A)     長期喝茶咖啡 慢性戕害身體健康甚為巨大!!建議一個月最好不超出3次!!而鈣是我們 每個人須陪伴的終身物質!!每日皆須補充鈣離子!!

(B)     再次強調: 鈣不是藥品,本身無療效,只能防止疾病產生

有病發生就應立即積極找醫生診斷治療!!鈣僅能平常預防補充使用!!

(C)     服用鈣”不表示”其他營養素就不需要攝取,鈣並非萬靈丹,但每日食用不容易有毛病出現!!

 賴:homaho