2022-11-19 16:28:28沛緹
藏夫私廚學印度料理
今天中午11:00參加藏夫私廚學4道印度菜
2小時$ 680 含餐
奶油咖哩雞
菠菜鷹嘴豆
手工烤餅 Naan
香蕉 Lassi
學完的感覺就是 :
印度菜太多道工續又要在家屯很多香料跟種香草
攪拌棒、食物調理機、平底煎盤等等
備料切洋蔥、蕃茄、薑、蒜先切個天荒地老
煮完還要洗ㄧ大堆鍋子
買調理包或上餐廳會比較快
不過我本身有在做印度咖哩烤雞
上了這堂課後我知道要再多補新的香料進去會更道地
繳學費一定要學以致用
印度結婚婦女即使唸到碩士還要在家洗手做菜
當台灣女人真的很幸福也沒太多社會包袱
我的臉看起來就剛起床還沒睡醒
假日11點上課好早
沒法睡到自然醒
做奶油咖哩雞的醬汁
Costco 的奶油
老闆自種的咖哩葉
開始燙菠菜
用壓力鍋煮好的鷹嘴豆
煮好的菠菜要冰鎮才會翠綠色唷
打成菠菜泥
奶油咖哩雞加醬料一起煮
準備爆香中
加入洋蔥跟番茄
加入菠菜泥一起煮
大蒜要爆香後才放進去一起攪
開始做烤餅
烤餅完成囉
香料大集合
今日午餐
沒化全妝只好美肌
如何製作優格奶油咖哩雞
非買不可的香料粉
參觀對面的陶藝手作店
迪化街做公益活動之熱舞女郎
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