日前發表於《細胞代謝》雜誌上的、基於「人體細胞在一天內有一個睡眠覺醒週期，在不同的時間內對食物有不同的代謝能力」這一理論的研究發現，無論吃甚麼食物或多少食物，小鼠每天禁食15小時都可以出現體重減少和耐力增加。即使是飲食中含有脂肪和糖，每日將食物壓縮在8到9個小時之內然後禁食的小鼠都不太可能肥胖。與那些「想吃就吃」的小鼠相比，斷食小鼠不但不會肥胖，還會較少發生全身炎症、脂肪肝、令人擔憂的膽固醇和代謝紊亂。

    位於聖地亞哥拉霍亞地區的索爾克生物研究所（Salk Institute for Biological Studies）的研究人員對392個雄性實驗小鼠進行了各種餵養方式的實驗，然後對這些方式對小鼠的生理指標和代謝過程的影響進行了分析。

    研究表明，每天「15小時斷食」對小鼠產生的這些有利的影響與「吃多少」或「吃甚麼食物」的關係不大。斷食小鼠與想吃就吃的小鼠都是吃同樣的「加脂肪飼料」，而且量也是一樣的。唯一的區別就是進食和節食的時間。

    在消耗相同卡路裡數的情況下，與那些想吃就吃的小鼠相比，每天在9小時之內進食然後斷食15小時的小鼠的體重僅增長一半，而且還顯示了較強的運動耐力。他們的運動耐力甚至比「正常健康飼料」的小鼠還要強。

    另外，每天斷食15小時還可以使肥胖的小鼠減肥。那些從「想吃就吃」飲食模式轉換到「15小時斷食」的飲食模式的小鼠體重在3個月內降低了5％至12％，而那些繼續保持「想吃就吃」模式的小鼠的體重則在3個月內增加了10%到25％。而且那些15小時斷食小鼠在偶爾增加進食時間的情況下仍然保持健康。

    雖然是動物研究，在人類尚未有相同的研究，「限制時間性」飲食是一個較大的行為措施，人們可以嘗試一天內拉長空腹的時間，從而使之成為一個有吸引力的和易於採用的改變生活方式的手段」